Opiniones de los lectores
Resumen:Este libro sobre ahumado de pescado ha recibido críticas dispares: algunos lectores aprecian la variedad de recetas, mientras que otros consideran que le falta profundidad y exhaustividad.
Ventajas:Muchas recetas de platos de pescado y marisco; bueno para principiantes.
Desventajas:⬤ Carece de recetas para el siluro y la lubina
⬤ información insuficiente sobre la preparación
⬤ calidad de aficionado con erratas
⬤ muy pocas recetas en general
⬤ faltan fotos útiles.
(basado en 4 opiniones de lectores)
Título original:
Smoking Fish: Delicious Recipes and Step by Step Directions to Enjoy Smoking with Fish and Seafood
Contenido del libro:
Libro de cocina para ahumar: Libro completo de cocina para ahumar pescado y marisco.
La guía definitiva para ahumar pescado y marisco, utilice esta completa guía para ahumar todo tipo de pescado, marisco, atún, trucha y salmón. Encuentre recetas únicas con instrucciones claras para hacer una auténtica barbacoa de pescado.
Incluye recetas como:
⬤ FLETÁN AHUMADO AL ALISO EN VINO BLANCO
⬤ FLETÁN AHUMADO EN COSTRA CON MAYONESA DE SÉSAMO
⬤ TRUCHA AHUMADA CON MOSTAZA E HINOJO
⬤ APERITIVO DE MOUSSE DE SALMÓN AHUMADO
⬤ SALMÓN SALVAJE AHUMADO FRESCO EN SALMUERA CON VODKA
⬤ COLAS DE LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE AJO
⬤ PATAS DE CANGREJO AHUMADAS AL MESQUITE
⬤ ATÚN AHUMADO AL LIMÓN
⬤ ATÚN AHUMADO AL ARCE
El libro incluye fotografías de cada plato terminado, consejos útiles y trucos para ahumar pescado y hacer barbacoas que le facilitarán el trabajo. El libro le da las herramientas y consejos que necesita para empezar ese pescado perfectamente ahumado.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781703308273 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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