Medio crudo: Un San Valentín sangriento al mundo de la comida y a la gente que la cocina

Opiniones de los lectores

Medium Raw» de Anthony Bourdain presenta una serie de ensayos que exploran temas de comida, cultura y experiencias personales con una mezcla de humor y honestidad. Los lectores encuentran la escritura de Bourdain atractiva y perspicaz, mostrando su perspectiva única sobre el mundo culinario y su evolución como persona. Sin embargo, el libro carece a veces de un tema coherente, lo que provoca sentimientos encontrados sobre algunos capítulos.

⬤ La cruda honestidad y autocrítica de Bourdain aportan autenticidad y profundidad a sus escritos.
⬤ El libro incluye atractivas anécdotas personales y críticas perspicaces de la industria alimentaria y los chefs famosos.
⬤ La voz y el humor únicos de Bourdain hacen que la lectura sea entretenida.
⬤ El libro contiene profundas reflexiones sobre la cultura gastronómica, la paternidad y su evolución como persona después de Kitchen Confidential.

⬤ El libro carece de un tema cohesionado, ya que consta de ensayos semidesligados.
⬤ Algunos capítulos se consideran farragosos o excesivamente detallados, lo que resta valor a la experiencia general de lectura.
⬤ El uso de lenguaje vulgar puede resultar desagradable para algunos lectores.
⬤ Algunos lectores opinan que el libro no alcanza el impacto de «Kitchen Confidential» y lo consideran menos convincente.

(basado en 792 opiniones de lectores)

Título original:

Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Contenido del libro:

Medium Raw supone el regreso del inimitable Anthony Bourdain, autor del éxito de ventas Kitchen Confidential y tres veces nominado a los premios Emmy como presentador de No Reservations en el canal de televisión Travel Channel.

Bourdain titula su libro "Un San Valentín sangriento al mundo de la comida y a la gente que la cocina", y se muestra muy entretenido cuando apunta a algunos de los nombres más importantes del mundo gastronómico, como David Chang, Alice Waters, los ganadores y perdedores de Top Chef y muchos más. Si Hunter S.

Thompson hubiera escrito un libro sobre el negocio de la restauración, podría haber sido Medium Raw. --BookPage.