A por Jiro

Título original:

Get Jiro!

Contenido del libro:

Un bestseller del New York Times.

En un futuro no muy lejano, en Los Ángeles, donde los grandes chefs gobiernan la ciudad como señores del crimen y la gente mata literalmente por un sitio en los mejores restaurantes, se libra una sangrienta guerra culinaria. Por un lado, los internacionalistas, que mezclan alimentos de todo el mundo para crear delicias exóticas.

Por otro, los de la "Granja Vertical", que sólo preparan platos orgánicos, vegetarianos y macrobióticos. En esta vorágine entra Jiro, un chef de sushi renegado y despiadado, conocido por decapitar a los clientes que se atreven a pedir un California Roll o que mezclan wasabi con su salsa de soja. Ambos bandos quieren que Jiro se una a sus facciones.

Sin embargo, Jiro tiene ideas más ambiciosas y, al final, puede que ningún chef quede vivo. Anthony Bourdain, gran chef, aclamado escritor (Kitchen Confidential, Medium Raw) y estrella del exitoso programa de viajes No Reservations, coescribe con Joel Rose (Kill Kill Faster Faster, The Blackest Bird) esta estilizada parodia de la cultura y la sociedad alimentarias, con el detallado y dinámico arte de Langdon Foss.