Appetites: A Cookbook

Opiniones de los lectores

Las críticas destacan el libro de cocina de Anthony Bourdain como un recurso fantástico tanto para cocineros noveles como experimentados, repleto de recetas sencillas, humor y anécdotas personales. Los fans de Bourdain aprecian el estilo narrativo y las ilustraciones incluidas. Sin embargo, algunos lectores señalaron que el libro contiene imágenes gráficas que pueden no resultar atractivas para todos, y que algunas recetas pueden ser demasiado avanzadas o específicas para principiantes.

⬤ Estilo de escritura atractivo con el humor de Bourdain.
⬤ Bonito diseño y efectos visuales.
⬤ Recetas sencillas y bien explicadas.
⬤ Ideal tanto para cocineros noveles como experimentados.
⬤ Ofrece recetas interesantes y variadas, desde las más básicas hasta las más avanzadas.
⬤ Añade anécdotas personales e historia a cada receta.

⬤ Algunos lectores encontraron perturbadoras las imágenes gráficas (por ejemplo, cabezas de animales cortadas).
⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado avanzadas para principiantes.
⬤ No se incluyen suficientes recetas de postres.
⬤ Algunos críticos opinan que las historias son pocas en comparación con el contenido culinario.
⬤ Ocasionales quejas sobre el embalaje y el estado del libro en el momento de la entrega.

(basado en 800 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Escrito con el espíritu sin tapujos de sus queridas series No Reservations y Parts Unknown, el primer libro de cocina del famoso chef y explorador culinario en más de diez años: una colección de recetas para el cocinero casero.

Anthony Bourdain es un hombre de muchos apetitos. Y durante muchos años, primero como chef y después como cronista de la comida y la cultura en su serie de la CNN Parts Unknown, se ha dedicado a entender los apetitos de los demás. Hoy en día, si cocina, es para la familia y los amigos.

Appetites, su primer libro de cocina en más de diez años, resume más de cuarenta años de cocina profesional y viajes por todo el mundo en un apretado repertorio de platos favoritos personales que todo el mundo debería (al menos en opinión del Sr. Bourdain) saber cocinar. El que fuera el supuesto "chico malo" de la cocina se ha convertido en los últimos años en padre de una niña, un papel que ha asumido con entusiasmo. Tras años de viajar más de 200 días al año, ahora le gusta recibir a sus invitados en casa. Sin embargo, años de listas de preparación y la hiperorganización necesaria para la cocina de un restaurante le han hecho, según sus palabras, "transformarse en una Ina Garten psicótica, retentiva anal y malhumorada".

El resultado es un libro de cocina casera como ningún otro, con los platos favoritos personales de su propia cocina y de sus viajes, traducidos en un eficaz plan de batalla que le ayudará a aterrorizar a sus invitados con su impresionante eficacia.