Me encanta mi wok: Más de 100 recetas frescas, rápidas y saludables

Opiniones de los lectores

Me encanta mi wok: Más de 100 recetas frescas, rápidas y saludables, de Nicola Graimes, es un libro de cocina versátil que presenta numerosas recetas de diversas cocinas asiáticas, haciendo hincapié en la capacidad del wok para preparar diversos platos más allá del salteado. Aunque muchos lectores aprecian la variedad y la sencillez de las instrucciones, algunos expresan su preocupación por el hecho de que el libro se base en recetas antiguas de la anterior publicación de Graimes.

El recetario presenta una gran variedad de recetas que hacen la boca agua, con instrucciones fáciles de seguir y aptas para todos los niveles culinarios. Incluye opciones sanas con un mínimo de ingredientes poco saludables y un diseño fácil de seguir. También se alaba la variedad de cocinas que abarca y la inclusión de una sección vegetariana, lo que lo convierte en un gran recurso para los aficionados a la cocina asiática.

Algunas recetas están tomadas de un libro anterior publicado en 2006, lo que hace dudar de la frescura y originalidad del contenido. Además, no hay recetas de postres y no todas las recetas van acompañadas de fotos. Algunos críticos opinan que algunas secciones, como «Ensaladas y guarniciones», no se ajustan a las tendencias alimentarias actuales.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

I Love My Wok: More Than 100 Fresh, Fast and Healthy Recipes

Contenido del libro:

El wok es una herramienta tremenda en la cocina, pero con demasiada frecuencia se utiliza poco y no se aprecia. Con I Love My Wok, redescubra cómo puede utilizar una sola sartén para preparar platos deliciosos, frescos y saludables.

Con más de 100 recetas inspiradoras para aperitivos, comidas y cenas, todas ellas fáciles de seguir y sencillas de hacer, aprenderás a sacar el máximo partido a tu wok. Aprenda todas las técnicas que necesita, ya sea al vapor, salteado, fritura, estofado o incluso ahumado, para recrear apasionantes platos de todo el mundo.

Curry picante, salteados rápidos, saludables platos de verduras y pescado al vapor, deliciosos dim sum y sorprendentes sopas y caldos asiáticos en un abrir y cerrar de ojos. Esto es cocinar al wok en su máxima expresión, y esta maravillosa selección de platos deliciosos y nutritivos es el complemento perfecto para la estantería de la cocina.