The Food History Reader: Fuentes primarias - The Food History Reader: Primary Sources
Con la proliferación de cursos de historia de la alimentación y...
El libro más excelente de cocina - The Most Excellent Book of Cookery
El Livre fort excellent de cuysine pertenece a una familia de libros de cocina que vio la...
Judías: A History - Beans: A History
Esta es la historia de la judía, el alimento básico cultivado por el ser humano desde hace más de 10.000 años. Desde la lenteja hasta la soja,...
Frutos de cáscara: Una historia global - Nuts: A Global History
Desde las almendras y las pacanas hasta los pistachos, los anacardos y las macadamias, los frutos...
Judías - Beans
Ganador del Premio Jane Grigson 2008, otorgado por la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (AIPC). Ganador del Premio Cordon d' Or 2008 de Literatura Culinaria...
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El gran renacimiento de la gelatina: Aspics salados, chupitos y postres escandalosos - The Great...
La gelatina, antaño sinónimo de novedad...
Alimentación y fe en la cultura cristiana - Food and Faith in Christian Culture
Sin un código dietético uniforme, los cristianos de todo el mundo...
