Tu Izakaya Casero: Recetas divertidas y sencillas inspiradas en los locales de copas y cenas de Japón

Opiniones de los lectores

Las reseñas elogian «Your Home Izakaya» como un libro de cocina bien elaborado que traslada con eficacia la esencia de los izakaya japoneses a las cocinas domésticas. Los lectores aprecian la buena redacción de las recetas, la belleza de las fotografías y la utilidad de las sugerencias. Sin embargo, en una reseña se menciona la inclusión de glutamato monosódico en varias recetas. Además, se menciona la recepción de un libro dañado.

⬤ Gran variedad de auténticas recetas japonesas
⬤ pasos para cocinar bien explicados
⬤ bella fotografía
⬤ estilo de escritura divertido y atractivo
⬤ útiles sugerencias de maridaje
⬤ adecuado tanto para aspirantes a cocineros como para experimentados
⬤ es un gran regalo.

Algunas recetas incluyen glutamato monosódico, que puede no ser del agrado de todos; una reseña menciona un libro dañado en el momento de la entrega.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Your Home Izakaya: Fun and Simple Recipes Inspired by the Drinking-And-Dining Dens of Japan

Contenido del libro:

En Your Home Izakaya, el chef Tim Anderson explora el concepto "todo vale" de izakaya mostrando más de 100 recetas llenas de sabor. Los izakaya empezaron como tiendas de sake que permitían a sus clientes beber en el local y, con el tiempo, empezaron a servir también comida.

La comida es sencilla de preparar pero muy sabrosa, lo que la convierte en un tentempié sociable entre trago y trago de alcohol. Desde la ensalada de daikon rallado y berros y el maíz dulce con mantequilla shoyu, hasta la ensalada de ramen con sésamo picante y el Udon carbonara con tempura de beicon, las recetas son impresionantes pero sencillas de hacer y no se necesita ningún equipo especializado.

Además, incluye una guía sobre cómo abastecer un bar japonés y cómo preparar unos cuantos cócteles. Repleto de platos deliciosos, Tu Izakaya Casero es perfecto para cualquiera que desee preparar una cena de gala con el mínimo esfuerzo y la máxima diversión.