Los lácteos veganos: Cómo hacer tus propias leches, mantequillas, helados y quesos no lácteos y utilizarlos en deliciosos postres, pasteles y bizcochos.

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina vegana con productos lácteos es muy elogiado por su bonita presentación, la abundancia de recetas y su facilidad de uso. Muchos usuarios aprecian las fotos de alta calidad y las medidas claras tanto en onzas como en gramos. Sin embargo, se ha dado el caso de un ejemplar dañado en el momento de la entrega, lo que puede afectar a la experiencia del usuario.

Bonita tapa dura, gran presentación, lleno de recetas deliciosas y fáciles, fotos claras para ilustrar los platos, cubre una variedad de productos lácteos veganos y restricciones dietéticas.

Algunos usuarios recibieron ejemplares dañados, lo que podría provocar insatisfacción con la entrega.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Vegan Dairy: How to Make Your Own Non-Dairy Milks, Butters, Ice Creams and Cheeses - And Use Them in Delectable Desserts, Bakes and

Contenido del libro:

Preparar sus propias alternativas saludables a los lácteos es más fácil de lo que cree con este libro paso a paso, con recetas para todo tipo de delicias cremosas sin lácteos.

Una pregunta habitual de quienes empiezan una dieta vegana es: «¿Cómo me las arreglo sin leche ni huevos? '. Es sorprendentemente fácil.

Cada vez hay más productos lácteos veganos a la venta, pero la buena noticia es que hacerlos uno mismo es sencillo y satisfactorio. Este práctico libro le muestra cómo elaborar usted mismo todo tipo de deliciosos productos cremosos: desde todo tipo de leches de frutos secos, judías, soja y cereales, hasta deliciosos yogures, cremas, mantequillas y quesos. Muchos son fermentados, con todos los beneficios adicionales para la salud intestinal que ello conlleva, como el kéfir de coco o el queso fermentado de anacardos.

A continuación, las recetas muestran cómo crear deliciosas versiones veganas de platos tradicionales a base de lácteos. Puede que pensaras que los macarrones con queso, una salsa cremosa para la pasta o un rico helado estaban fuera de tus límites, pero aquí tienes helados milagrosos, tartas de queso cremosas, natillas, merengues, quiches, revueltos y frittatas: todo tipo de platos dulces y salados utilizando tus lácteos veganos.