La ostra

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Consider the Oyster», de MFK Fisher, destacan el atractivo estilo de redacción del libro y su contenido informativo, en particular sobre las ostras, tanto desde el punto de vista culinario como histórico. La narración se describe como ingeniosa y divertida, lo que la convierte en una lectura amena tanto para los entusiastas de las ostras como para los lectores ocasionales.

Bien escrito, informativo, divertido de leer, capta maravillosamente la esencia de las ostras, incluye recetas interesantes y muestra la destreza literaria y el ingenio de MFK Fisher. Muchos críticos han destacado el encanto del libro y su capacidad para entretener a la vez que educa.

Algunos lectores opinan que les deja más preguntas que respuestas. Unos pocos mencionaron pequeños errores tipográficos en la versión Kindle. Se limita a las ostras, lo que puede no gustar a todo el mundo.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

Consider the Oyster

Contenido del libro:

M. F.

K. Fisher, a quien John Updike ha llamado nuestra "poeta de los apetitos", rinde aquí homenaje al más delicado y enigmático de los alimentos: la ostra.

Mientras habla de ostras en guisos, en sopas, asadas, al horno, fritas, preparadas a la Rockefeller o al natural -y de las perlas que a veces se encuentran en ellas- Fisher describe la alegría de su madre al encontrar pan de ostras en un dormitorio de chicas en la década de 1890, recuerda su propia iniciación a la "extraña y fría suculencia" de las ostras crudas cuando era joven en Marsella y Dijon, y explora tanto las famosas propiedades afrodisíacas del bivalvo como sus igualmente notorios poderes desgarradores. A través de la "espantosa pero excitante" vida de la ostra, Fisher invita a los lectores a compartir los placeres y comodidades que evoca este delicado comestible, y nos hechiza por el camino con su característica prosa sabia e ingeniosa.