Con cuchillo y tenedor

Opiniones de los lectores

El libro es una deliciosa mezcla de memorias y recetas de M.F.K. Fisher, atractiva para los seguidores de su ingenio y prosa evocadora. Aunque muchos lectores lo encontraron agradable y una valiosa adición a sus colecciones de libros de cocina, hay opiniones encontradas sobre su clasificación como libro de cocina tradicional.

Envío rápido, excelente estado a la llegada, estilo de escritura encantador, mezcla de humor y anécdotas gastronómicas, recetas útiles, hace que los lectores se sientan invitados a una mesa, apreciado por los fans de MFK Fisher, bueno tanto para el entretenimiento como para la inspiración culinaria.

Algunos lectores opinan que no es un verdadero libro de cocina, sino más bien un libro de memorias con recetas, hay casos de repetición en las recetas, y algunos encuentran la prosa poco atractiva.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

With Bold Knife and Fork

Contenido del libro:

La mujer que hizo de la cocina un arte se muestra en todo su esplendor en esta deliciosa colección de memorias y recetas.

M. F. K Fisher, que confiesa con valentía sus prejuicios y sus pasiones, incluye más de 140 recetas en los 17 capítulos de este libro. Aquí se pueden encontrar platos para cada plato de cada comida, desde los más sencillos a los más esotéricos: chucherías, aperitivos, panes, pasteles, pescados, aves, carnes, sopas, verduras, postres y guisos.

Ya sea recordando frutas prohibidas de su infancia (como el puré de patatas con catsup), los legendarios encurtidos de mostaza de su madre o una novia caribeña cantando sobre guisantes y arroz, cada descripción está aderezada con la elocuencia, calidez e ingenio que se convirtieron en el sello distintivo de Fisher. Entre los muchos admiradores que Fisher acumuló durante su ilustre y variada carrera figura W. H. Auden, que dijo de ella: «No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».