El libro de cocina carnívora

Opiniones de los lectores

El libro sobre la dieta carnívora de Maria y Craig Emmerich ha recibido críticas positivas por sus exhaustivas explicaciones del enfoque carnívoro, sus prácticos planes de comidas y su variada gama de recetas. Muchos usuarios aprecian su respaldo científico y la presentación directa de la información. Sin embargo, algunos lectores consideran que las recetas son básicas o poco interesantes, y expresan su decepción por el aspecto visual y la falta de innovación. En general, es una guía completa para principiantes y para quienes deseen seguir la dieta carnívora.

⬤ Explicación clara de los fundamentos científicos de la dieta carnívora.
⬤ Amplios planes de comidas adaptados al control de peso y a protocolos autoinmunes.
⬤ Más de 100 recetas sencillas con imágenes atractivas.
⬤ Bien organizado y fácil de entender, lo que lo hace adecuado para principiantes.
⬤ Combina teoría, aplicación práctica y pautas de cocina de forma eficaz.

⬤ Algunas recetas se consideran demasiado simplistas o básicas, carentes de emoción.
⬤ Algunos lectores consideran que las fotografías de los alimentos son poco apetitosas o están mal realizadas.
⬤ Se podría mejorar la organización de las recetas por niveles dietéticos para mejorar la experiencia del usuario.
⬤ Algunas recetas incluyen ingredientes difíciles de encontrar o requieren mucho tiempo de preparación.

(basado en 546 opiniones de lectores)

Título original:

The Carnivore Cookbook

Contenido del libro:

La dieta ceto se une a la carnívora en este nuevo y revolucionario libro de la venerada autora de libros de cocina y pionera de la dieta baja en carbohidratos Maria Emmerich. ¿Sabía que nuestros antepasados eran depredadores ápice aún más carnívoros que las hienas y los grandes felinos? Eso fue hace sólo unos 30.000 años.

Pero desde entonces, nuestras dietas han cambiado drásticamente debido a la invención de la agricultura hace unos 7.000 años y, en los últimos 100 años aproximadamente, a la introducción de millones de aditivos alimentarios, el desarrollo de un suministro de productos durante todo el año y la hibridación de frutas y verduras, haciéndolas más azucaradas y menos nutritivas. El Carnivore Cookbook explora lo que nuestros cuerpos fueron realmente diseñados para digerir y ofrece pruebas convincentes de que fuimos diseñados para ser principalmente carnívoros. En este libro aprenderá por qué todas las plantas tienen un lado negativo.

Los antinutrientes son sustancias químicas y compuestos que actúan como pesticidas naturales o defensas de las plantas contra su consumo. María explica cómo los antinutrientes pueden robarle a su cuerpo minerales y otros nutrientes y provocar problemas autoinmunes e intestinos permeables.

Existe incluso un protocolo para curar los problemas autoinmunes llamado Protocolo Carnívoro Autoinmune: un sistema detallado para guiarte a través de los distintos niveles de alimentación carnívora hasta encontrar el punto en el que tu cuerpo responda mejor y esté libre de síntomas. También aprenderá qué alimentos son los más ricos en nutrientes para ayudar a su cuerpo a sanar.

El libro de cocina carnívora incluye más de 100 sabrosas recetas centradas en la carne que presentan formas innovadoras de añadir sabor y variedad. Incluso hay planes de comidas carnívoras con listas de la compra para que la dieta sea fácil de seguir.