Sabor a Francia: Cocina tradicional francesa fácil de preparar con auténticas recetas francesas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus recetas detalladas y la inclusión de fotografías, aunque algunas reseñas señalan que las imágenes no siempre son en color. Muchos aprecian que se centre en la cocina tradicional francesa y que ofrezca instrucciones detalladas. Sin embargo, la falta de información nutricional es una crítica común.

Incluye una imagen en color de cada receta, la longitud tradicional de un libro, instrucciones detalladas paso a paso y una amplia variedad de recetas clásicas francesas. Las recetas están bien organizadas por comida y los métodos de cocción se explican con detalle.

Algunas reseñas mencionan que las imágenes son en blanco y negro en lugar de en color, y varios reseñadores señalan la ausencia de información nutricional.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

A Taste of France: Traditional French Cooking Made Easy with Authentic French Recipes

Contenido del libro:

Lleve los sabores de Francia a su cocina con auténticas recetas francesas fáciles de preparar.

*EDICIÓN EN BLANCO Y NEGRO*La cocina francesa es sinónimo de comida de alta calidad, y no es ningún misterio que los mejores chefs del mundo se forman en los métodos de cocina franceses. Los franceses no sólo comen para saciarse, sino que lo consideran una experiencia cultural y tratan cada comida como algo especial. Dedican tiempo a comer y valoran más la calidad que la cantidad. Suelen elegir productos frescos y compran alimentos en pequeñas cantidades, más a menudo.

En cuanto a los ingredientes de la cocina francesa, encontrará variedad y sencillez. Piense en verduras frescas en su punto óptimo de madurez, tanto que puede oler su sabor a punto de estallar. Carnes ricas y jugosas que resultan sedosas y suculentas al cocinarlas, dulces que saben a gloria... y no nos olvidemos de los alimentos básicos de la región: el vino y el queso.

En este libro ilustrado de cocina francesa encontrará:

⬤ Todo lo que necesita saber sobre la cocina francesa, los métodos de cocción, los ingredientes clave, las salsas, los quesos y mucho más.

⬤ 143 recetas clásicas francesas con instrucciones paso a paso para desayunos, aperitivos, almuerzos y pequeños bocados, recetas de aves y carnes, pescados y mariscos, platos vegetarianos y guarniciones, y fabulosos postres que incluyen: ..

⬤ .

⬤ Crepes de trigo sarraceno (Cr pes bretonnes)

⬤ Tortilla francesa de queso (Omelette au Fromage)

⬤ Foie gras al torchón (Foie Gras au Torchon)

⬤ Flores de calabacín fritas (Fleurs de Courgettes Frites)

⬤ Sopa de cebolla francesa (Soupe l'Oignon Gratin e)

⬤ Bisque de Langosta (Bisque de Homard)

⬤ Ensalada Nicoise (Salade Ni oise)

⬤ Tomates y Calabacines Rellenos (Petits Farcis)

⬤ Pollo con salsa de vino tinto (Coq Au Vin)

⬤ Pechuga de Pato en Salsa Dulce de Lavanda (Maigret de Canard Parfum la Lavende)

⬤ Pechuga de pato con salsa de lavanda dulce (Maigret de Canard Parfum la Lavende)

⬤ Conejo con ciruelas pasas (Lapin aux Pruneaux)

⬤ Estofado de Ternera a la Mode (Boeuf la Mode)

⬤ Carne y Verduras Hervidas a la Francesa (Pot au Feu)

⬤ Puerco al Horno (Daurade au Four)

⬤ Musillones al Vino Blanco (Moules Marini res)

⬤ Ratatouille Clásico

⬤ Souffl de Alcachofas (Souffl aux artichauds)

⬤ Macarrones de Vainilla (Macarons la Vanille)

⬤ Mousse de chocolate clásico (Mousse au Chocolat)

⬤ Pastelitos de manzana (Chaussons aux Pommes)

⬤ Caracoles con mantequilla de ajo (Escargot l'ail)

⬤ Sopa de crema de verduras (Potage Printanier)

⬤ Tarta Lorena (Tourte Lorraine)

⬤ Pollo con aceitunas (Poulet aux Olives)

⬤ Estofado de cordero a la francesa (Navarin d'Agneau)

⬤ Hígado de ternera Lyonesa (Foie de Veau Lyonnaise)

⬤ Cangrejos de río en caldo de la corte (Crevisses la Nage)

⬤ Champiñones rellenos (Champignons Farcis)

⬤ Clafoutis de cerezas francesas (Clafouti aux Cerises de France)

⬤ y mucho más.

Cada receta viene acompañada de una bonita imagen, una lista detallada de ingredientes, los tiempos de cocción y preparación, el número de raciones y unas instrucciones paso a paso fáciles de seguir.

Preparemos hoy mismo una memorable comida Frech Desplácese hacia atrás y pida hoy mismo su ejemplar.