Cocina de Luisiana ***Edición en letra grande***: Recetas fáciles cajún y criollas de Luisiana

Opiniones de los lectores

El libro contiene una amplia gama de recetas cajún y criollas que muchos lectores encuentran bien explicadas y fáciles de seguir, aunque carece de ilustraciones e información nutricional. Las recetas resultan atractivas tanto para cocineros experimentados como para los interesados en explorar la cocina de Luisiana, pero puede no ser adecuado para cocineros principiantes debido a la complejidad de algunos platos.

Recetas bien pensadas y explicadas, buena variedad de auténticos platos cajún y criollos, muchos lectores encontraron las recetas deliciosas, adecuadas para diversas necesidades dietéticas y una colección agradable para los entusiastas de la cocina.

Faltan fotografías e información nutricional, algunas recetas pueden resultar desalentadoras para los principiantes, y críticas sobre algunos detalles y sugerencias de las recetas (por ejemplo, la mezcla de caldos).

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Louisiana Cooking *** Large Print Edition***: Easy Cajun and Creole Recipes from Louisiana

Contenido del libro:

Luisiana es bella, conmovedora y picante Si no puede decirlo por los habitantes de la región, seguro que puede hacerlo por su increíble comida. Venga a descubrir los atrevidos sabores de Luisiana y lleve a su mesa algunos de los mejores platos criollos y cajún

EDICIÓN DE IMPRESIÓN GRANDE*La cocina de Luisiana es una mezcla de viejos estilos y nuevas tradiciones, circunstancia y espíritu, criolla y cajún. En cada esquina, encontrará platos únicos de la región que hablan en secreto del pasado mientras disfruta del presente. Esto es más que comida, es vida. Para captar realmente el alma de la cocina de Luisiana, hay que sumergirse por completo y celebrar las raíces de cada plato. De la jambalaya al gumbo, del cangrejo de río al pan de cuchara, del terciopelo rojo al roscón de reyes, este libro le lleva de excursión por los sabores más queridos de la región. Cuando un viaje al sur simplemente no es posible, pero su espíritu anhela la aventura, sumérjase en este libro de cocina de Luisiana y experimente el corazón y la festividad de la región en su cocina.

En su interior encontrará: -Introducción a la cocina de Luisiana, incluyendo la diferencia entre la comida criolla y la cajún y mucho más-Recetas sabrosas de aperitivos como los Chiles rellenos de gambas cajún o el Dip de langostinos-Deliciosas recetas de pollo, cerdo y criadillas como el Gumbo de pollo y andouille y las Clásicas ancas de rana fritas cajún. -Recetas clásicas de marisco, como el Estofado de langosta o las Gambas a la criolla. Guarniciones fáciles de preparar, como la Cazuela de quingombó y maíz o las Alubias rojas y arroz cocidos a fuego lento. Postres dulces, como la Tarta de terciopelo rojo o los Beignets clásicos. Cocina de Luisiana, comida de Luisiana, recetas de Luisiana, libro de cocina de Luisiana, recetas criollas. Libro de cocina criolla. Cocina criolla. Comida criolla. Cajun spice. Mezcla de especias cajún. Cajun food. Cajun book. Cajun recipes. Cajun cookbook. Comida de Nueva Orleans. Cocina de Nueva Orleans. Recetas de Nueva Orleans. Libro de cocina de Nueva Orleans. libro de cocina gratis. Cocina sureña. Southern cookbook. Recetas sureñas. Libro de cocina sureña.