Out of the East: Las especias y la imaginación medieval

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una atractiva exploración de la comida medieval y el comercio de especias, y resulta atractivo tanto para el público académico como para el general, aunque a veces puede resultar denso. Los lectores aprecian el contenido bien documentado y el estilo ameno de Freedman, pero algunos lo encuentran excesivamente académico o falto de comprobación de hechos.

⬤ Bien documentado e informativo
⬤ atractivo estilo de redacción
⬤ resulta atractivo tanto para el público académico como para el profano
⬤ interesantes conocimientos sobre la cocina medieval y el comercio de especias
⬤ ofrece nuevas perspectivas sobre acontecimientos históricos
⬤ e incluye recetas de la Edad Media.

⬤ Algunos lectores lo encuentran demasiado académico o tedioso de leer
⬤ unos pocos mencionan inexactitudes y falta de comprobación de hechos
⬤ no es una introducción adecuada para principiantes en mitología, historia o economía
⬤ y puede ser denso en detalles.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Out of the East: Spices and the Medieval Imagination

Contenido del libro:

Cómo la obsesión de la Europa medieval por las especias caras, aromáticas y exóticas condujo a una era de expansión colonial y descubrimiento de nuevos mundos.

La demanda de especias en la Europa medieval era extravagante y se reflejaba en la búsqueda de la moda, la formación del gusto y el crecimiento del comercio de lujo. Inspiró la exploración geográfica y comercial, ya que los comerciantes buscaban especias comunes como la pimienta y la canela y productos aromáticos más raros, como el ámbar gris y el almizcle. En última instancia, la búsqueda de especias desembocó en misiones imperiales que cambiarían la historia del mundo.

Este atractivo libro explora la demanda de especias: ¿por qué eran tan populares y por qué tan caras? Paul Freedman repasa la historia, la geografía, la economía y los gustos culinarios de la Edad Media para descubrir las sorprendentemente variadas formas en que se utilizaban las especias: en la elaborada cocina medieval, en el tratamiento de enfermedades, para promover el bienestar y para perfumar importantes ceremonias de la Iglesia. Freedman muestra que las especias se convirtieron en símbolos de belleza, riqueza, gusto y gracia, y que su gasto y fragancia impulsaron los motores del comercio y la conquista en los albores de la era moderna.