Mixología avanzada y diseño de recetas de cócteles: Un nuevo enfoque con 140 recetas de cócteles inéditas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado como un avance significativo en la literatura coctelera, ya que ofrece una guía completa para los barman caseros que deseen mejorar sus habilidades. Presenta métodos innovadores para crear cócteles, numerosas recetas únicas e información detallada sobre licores e ingredientes.

⬤ Conceptos de coctelería únicos e innovadores que incluyen una brújula de coctelería y un pseudo algoritmo para la creación de cócteles.
⬤ Extensa lista de complejas y magistrales recetas de cócteles (más de 140).
⬤ Explicaciones en profundidad de ingredientes y métodos.
⬤ Valioso tanto para bartenders experimentados como para aquellos que buscan crear sus propios licores y siropes.

⬤ No apto para principiantes; requiere conocimientos previos de mixología.
⬤ Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar o poco habituales, que pueden no estar al alcance de todos.
⬤ Las ideas ligeramente complejas podrían ser consideradas dudosas por algunos lectores.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Advanced Mixology and Cocktail Recipe Design: A New Approach with 140 Previously Unpublished Cocktail Recipes

Contenido del libro:

Este libro es realmente único entre todos los libros de coctelería porque hace hincapié en enseñar a diseñar cócteles de cualquier tipo: Un sistema revolucionario desarrollado a lo largo de 15 años de experiencia profesional como barman y propietario de una de las coctelerías más prestigiosas de Escandinavia.

Contado con anécdotas llenas de humor, es una lectura divertida, además de estar ilustrado con más de 140 recetas nunca antes publicadas, más otras 40 recetas de licores y cordiales que se pueden preparar fácilmente en casa sin destilación ni ningún equipo especial utilizando un nuevo enfoque.

También merece la pena destacar, para los entusiastas del Tiki, una mezcla de rones disponibles que igualan el sabor de una rara muestra auténtica del ron Wray & Nephew 17 años utilizado por Trader Vic en su Mai Tai original. Los 40 licores caseros de este libro proporcionan al lector un original «juego de química» para explorar nuevos sabores, sin tener que invertir miles en innumerables botellas de licores exóticos que tal vez sólo se utilicen una o dos veces (lo cual es un problema con muchos otros libros de cócteles actuales). Tanto si eres un aficionado a la coctelería casera que busca ampliar sus conocimientos, como si eres un profesional experimentado, seguro que aquí encontrarás nueva información e ideas que no existen en ningún otro sitio. Por no mencionar muchas notas históricas interesantes y cuentos del siglo de su familia en la industria del licor, que se remontan hasta los días de la Prohibición.