Cócteles del Pacífico Sur y más allá - Mixología avanzada

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido grandes elogios por sus recetas de cócteles únicas, su atractiva narrativa y la profundidad de los conocimientos que proporciona sobre mixología. Los lectores aprecian el contexto histórico de las bebidas y las anécdotas personales compartidas por el autor.

Una narración atractiva, recetas de cócteles únicas y avanzadas, fomenta la creatividad a la hora de mezclar bebidas, proporciona el contexto histórico de las bebidas y promueve la elaboración de siropes desde cero para obtener sabores frescos.

Algunas recetas pueden requerir más esfuerzo, ingredientes y compromiso que otros libros de cócteles más sencillos, lo que podría ser un inconveniente para los lectores ocasionales que buscan bebidas rápidas y fáciles.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Cocktails of the South Pacific and Beyond - Advanced Mixology

Contenido del libro:

Este libro debe estar en la estantería de todo aficionado a la coctelería. El autor revela métodos de elaboración de cócteles largo tiempo olvidados, fruto de más de un siglo de actividad de su familia en el comercio de licores (antes, durante y después de la Ley Seca) y de una amplia experiencia viajando por todo el mundo, desde la Polinesia hasta Europa del Este.

Casi un centenar de recetas nunca antes publicadas, entre las que se incluyen secretos de algunos de los bares más caros y exclusivos del mundo (pasados y presentes) recopilados personalmente durante décadas; sin embargo, no se trata simplemente de un libro de recetas. Lo que hace que merezca la pena es la explicación detallada y reflexiva que hay detrás de varios métodos originales para producir sabores extraordinarios.

Sólo la sección sobre agentes complejantes ya vale el precio del libro. Como extra, hay un apéndice con docenas de recetas auténticas de 1928 para la fabricación de cordiales y licores interesantes y obsoletos.