El vegetariano de invierno: Recetas y refecciones para la estación fría

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por su enfoque en recetas vegetarianas de temporada, especialmente adecuadas para climas fríos. Combina deliciosas recetas con conocimientos históricos, lo que lo convierte en un valioso recurso para quienes deseen cocinar con verduras de invierno. Sin embargo, no está exento de inconvenientes, sobre todo para los lectores no estadounidenses, debido a las conversiones de medidas.

Ofrece una amplia variedad de recetas deliciosas y fáciles de preparar que se centran en los productos de temporada y locales, especialmente las verduras de invierno. Ofrece un contexto histórico y narrativo que convierte la cocina en una experiencia agradable. Los ingredientes son en general accesibles y asequibles, y se hace hincapié en platos sustanciosos más que en simples ensaladas.

Algunas recetas contienen pequeños errores, y el libro puede presentar dificultades para los cocineros no estadounidenses debido al uso de unidades de medida estadounidenses (tazas y cuartos de galón) y temperaturas Fahrenheit, que requieren conversiones.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

The Winter Vegetarian: Recipes and Refections for the Cold Season

Contenido del libro:

Con un verdadero amor por las delicias culinarias del invierno, El vegetariano de invierno de Darra Goldstein le hará añorar los meses de invierno durante todo el año.

Con recetas de cocinas de clima frío de todo el mundo, esta es una colección creativa e inspirada que ofrece platos saludables y sabrosos para cualquier ocasión invernal. Desde la lujuriosa sopa de lentejas turca hasta los picantes huevos revueltos al estilo vasco, pasando por las conservas de pera al jengibre, más de 150 deliciosas recetas -entrantes, ensaladas, panes, postres e incluso las favoritas de Tolstoi- le ayudarán a afrontar el reto de no comer carne en una sección de productos a menudo poco estimulante.

Con El vegetariano de invierno, sus comidas se convertirán en el telón de fondo de una verdadera apreciación del ritmo del invierno mientras se deleita en las comodidades del hogar.