El lector de Gastronomica

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido bien acogido como una completa colección de interesantes ensayos gastronómicos que ofrecen perspectivas perspicaces sobre la comida y su significado cultural. Es apreciado por la profundidad de su investigación y su cautivadora fotografía, lo que lo convierte en un regalo adecuado para los entusiastas de la comida.

⬤ Llegó en excelentes condiciones, envío puntual
⬤ ensayos atractivos e informativos
⬤ fotografía de alta calidad
⬤ contenido diverso y bien documentado
⬤ sirve como lectura interesante más que como mera pieza de exposición
⬤ buena relación calidad-precio como colección de una revista de renombre.

El diseño físico es algo difícil de manejar, lo que hace menos cómoda su lectura en comparación con los libros normales.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Gastronomica Reader

Contenido del libro:

Descrita en la edición de 2008 de Saveur 100 como «una de nuestras lecturas de cabecera desde su creación en 2001», la galardonada Gastronomica: The Journal of Food and Culture es un festín trimestral de textos gastronómicos verdaderamente excepcionales.

Diseñado tanto para entretener como para provocar, The Gastronomica Reader ofrece ahora una suntuosa muestra de las páginas de la revista: ensayos, poesía, entrevistas, memorias y una excelente selección de las obras de arte que han hecho de Gastronomica una publicación tan distintiva. En palabras e imágenes, nos lleva alrededor del mundo, a través del tiempo, y a un deslumbrante abanico de culturas, investigando temas que van desde la cocina de los primeros homínidos hasta los servicios de restauración del Tercer Reich, pasando por el clero chií del ayatolá Jomeini, que consideraba que el caviar iraní era apto para el consumo según la ley islámica.

Basado en un agudo sentido del placer de comer, degustar y compartir la comida, el libro inspirará a los lectores a pensar seria, amplia y profundamente sobre lo que ponen en sus platos. Gastronomica ha sido galardonado con el premio Utne Reader's Independent Press Award a la cobertura social y cultural.