Dominio del arte de la cocina francesa, Vol.2

Título original:

Mastering the Art of French Cooking, Vol.2

Contenido del libro:

Incluye sopas de la huerta, bisques del mar, famosos guisos de pescado de Provenza y Normandía, el auténtico pan crujiente francés, carnes, verduras y postres variados, todo ello acompañado de instrucciones paso a paso e ilustraciones, y todo en unidades imperiales para los cocineros británicos.