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Título original:
Lost Crops of Africa: Volume III: Fruits
Contenido del libro:
Este libro es el tercero de una serie en la que se evalúan recursos vegetales africanos infraexplotados que podrían contribuir a ampliar y asegurar el suministro de alimentos en África.
En él se describen 24 frutas autóctonas africanas poco conocidas, cultivadas y silvestres, que tienen potencial como cultivos alimentarios y comerciales, pero que suelen pasar desapercibidas para los científicos, los responsables políticos y el mundo en general. El libro evalúa el potencial de cada fruta para ayudar a superar la malnutrición, impulsar la seguridad alimentaria, fomentar el desarrollo rural y crear un cuidado sostenible de la tierra en África.
Cada fruta se describe también en un capítulo aparte, basándose en la información facilitada y evaluada por expertos de todo el mundo. El Volumen I describe los cereales africanos y el Volumen II las hortalizas africanas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780309105965 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2008 |
| Número de páginas: | 380 |
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