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Título original:
How to Cook Vegetables and Potatoes - A Selection of Old-Time Vegetarian Recipes
Contenido del libro:
Este libro de cocina de época contiene una amplia colección de recetas de antaño en las que se utilizan principalmente verduras y patatas. Lleno de recetas interesantes e innovadoras, con instrucciones sencillas y consejos prácticos, este libro de cocina fácil de digerir y apto para principiantes es muy recomendable para vegetarianos modernos y comedores sanos.
Sería un gran complemento para cualquier colección culinaria. El contenido incluye: Alcachofas francesas, salsa vinagreta, alcachofas de Jerusalén, espárragos Arlington, espárragos Mousselaine, judías de Lima Fermiere, coles de Bruselas con apio, coles de Bruselas con castañas, repollo asfixiado, zanahorias glaseadas con menta y guisantes, etcétera.
Muchos textos antiguos como éste son cada vez más raros y caros, por lo que volvemos a publicar este volumen en una edición asequible, moderna y de alta calidad. Se completa con una nueva introducción especialmente encargada sobre el vegetarianismo".
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781447408031 |
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| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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