Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [Libro de cocina].

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Claudia Roden es elogiado por sus bellas fotografías, su inspiradora redacción y la variedad de recetas deliciosas y fáciles de preparar. Muchos lectores lo encuentran atractivo y evocador de viajes, lo que lo convierte en algo más que un simple libro de cocina. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por la escasa variedad de recetas familiares y el uso frecuente de ingredientes difíciles de encontrar, junto con una notable cantidad de texto e imágenes que desvían la atención del contenido real de las recetas.

Bonita fotografía, historias inspiradoras, recetas sencillas pero refinadas, ingredientes fáciles de encontrar, resultados deliciosos, estilo de redacción atractivo y agradable de leer.

Carece de suficientes recetas familiares, incluye ingredientes raros o esotéricos, algunas recetas son complicadas o menos accesibles para principiantes, excesivo contenido no relacionado con las recetas y fotos que ocupan mucho espacio.

(basado en 51 opiniones de lectores)

Título original:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Contenido del libro:

Una de las historiadoras y autoridades gastronómicas más célebres de nuestro tiempo comparte 100 de sus recetas favoritas de todo el Mediterráneo.

Acompañe a la mundialmente conocida escritora gastronómica Claudia Roden en un viaje culinario por el Mediterráneo, desde la comodidad de su propia mesa. Claudia Roden, a quien se atribuye la introducción de su país natal, Gran Bretaña, en el rico mundo de la comida de Oriente Medio, es una leyenda viva. Aunque es más conocida por sus profundas inmersiones en cocinas de todo el mundo, Roden lanza una amplia red en esta colección de recetas sencillas, atemporales y hermosas.

Encontrará recetas probadas de Grecia, España, Egipto y Marruecos, inspiradas en las décadas de viajes e investigación de Claudia por toda la región. Los múltiples sabores del Mediterráneo se ponen de relieve en platos como el Pollo con albaricoques y pistachos, el Cuscús de verduras, la Berenjena en salsa de miel picante con queso de cabra, el Guiso de judías con chorizo y tocino, los Pasteles de almendras y piñones, y muchos más.

Desde los aperitivos hasta los postres, Roden destila toda una vida viajando y comiendo por el Mediterráneo, presentando una selección de las mejores recetas que cocina cada día.