River Cottage Fruta todos los días

Opiniones de los lectores

El libro de cocina River Cottage centrado en la fruta ha recibido una mezcla de elogios y críticas. Muchos críticos aprecian las recetas creativas y la filosofía de utilizar ingredientes locales de alta calidad. Sin embargo, algunos opinan que el libro puede estar demasiado centrado en recetas preciosistas y demasiado elaboradas, y se esperan más opciones de postres a base de fruta en lugar de platos salados. En general, se considera un valioso complemento para cualquier cocina, especialmente para los amantes de la fruta.

Recetas creativas y únicas que incorporan una gran variedad de frutas. Capítulos bien organizados basados en diferentes frutas. Muchas recetas son sencillas y deliciosas, y se ofrecen variaciones. El libro es muy completo, con más de 400 páginas. El estilo de redacción y la filosofía resuenan bien entre los seguidores de Hugh Fearnley-Whittingstall. Buena calidad y presentación.

Algunas recetas se consideran demasiado elaboradas o «cursis». Las expectativas de recetas más centradas en los postres resultaron decepcionantes. Algunos clientes recibieron el libro en mal estado. Algunos esperaban una mayor información nutricional sobre el uso de la fruta. No todas las recetas son vegetarianas, en contra de lo que algunos esperaban.

(basado en 162 opiniones de lectores)

Título original:

River Cottage Fruit Every Day!

Contenido del libro:

La fruta es prácticamente el alimento perfecto: abundante, deliciosa y colorida, además de ayudarnos a combatir infecciones, estrés y tensiones. Pero, ¿por qué seguimos siendo una nación que piensa que es un poco atrevido poner un plátano en los copos de maíz por la mañana? Una «pieza de fruta» en la fiambrera, en la mesa del desayuno o al final de una comida está muy bien, pero la fruta es mucho más excitante que esto, y no la comemos lo suficiente. Tal vez sea porque no siempre sabemos cómo utilizarla en la cocina o cómo elegir la mejor fruta según la temporada.

Hugh se propone resolver este problema. Con 180 deliciosas recetas, River Cottage Fruit Every Day! le mostrará cómo disfrutar de una experiencia alimentaria más amplia y convertir la fruta en algo fácil, divertido e irresistible. Encontrará recetas para toda la maravillosa fruta de temporada que crece en este país, y aprenderá a sacar el máximo partido a la fruta de otras partes del mundo. Las recetas incluyen brochetas de cordero marinado con higos, chuletas de cerdo a la barbacoa con melocotones y salvia, estofado de venado con ciruelas damascenas y pasteles de chirivía y manzana. También hay ensaladas frescas y sabrosas, así como magníficos pasteles, tartas, tartaletas y pudines.

Con las magníficas fotografías de Simon Wheeler, este libro aportará a sus platos una vitalidad y un sabor afrutados sorprendentes.