River Cottage Ama tus sobras: Recetas para el cocinero ingenioso

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien acogido por su bonita maquetación, sus imaginativas recetas y su énfasis en la reducción del desperdicio alimentario. Sin embargo, algunos lectores consideran que carece de originalidad, con recetas que pueden resultar demasiado complejas o familiares.

⬤ Impresionantes imágenes y maquetación
⬤ Explicaciones claras con muchos consejos útiles y cambios para utilizar las sobras
⬤ Fomenta la creatividad en la cocina y minimiza el desperdicio de alimentos
⬤ Incluye una variedad de recetas para diferentes tipos de sobras
⬤ Atrae tanto a cocineros inexpertos como experimentados.

⬤ Las recetas pueden ser demasiado complejas para quienes buscan soluciones sencillas para las sobras
⬤ Algunos lectores opinan que el libro carece de originalidad, ya que contiene muchas recetas comunes
⬤ Los términos e ingredientes específicos pueden resultar confusos para los lectores estadounidenses
⬤ Algunas recetas requieren ingredientes frescos adicionales en lugar de utilizar estrictamente sobras.

(basado en 164 opiniones de lectores)

Título original:

River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook

Contenido del libro:

A todos nos remuerde de vez en cuando la conciencia por esos ingredientes que languidecen en la nevera o el armario durante días: las zanahorias torcidas, la ensalada marchita, el pollo asado envuelto en papel de aluminio, el pan duro y ese trocito de queso cheddar...

En esta nueva biblia de bolsillo, Hugh Fearnley-Whittingstall ofrece ideas ingeniosas y creativas para transformar las sobras en platos irresistibles. Hugh empieza dando consejos prácticos para cocinar semanalmente teniendo en cuenta las sobras -ayudando a ahorrar dinero y a evitar el despilfarro- y ofrece sugerencias sobre la mejor manera de conservar los ingredientes para que duren el mayor tiempo posible.

A continuación, Hugh ofrece prácticas plantillas de recetas que pueden aplicarse a todo tipo de ingredientes sobrantes, y proporciona recetas sencillas y flexibles para todo tipo de carnes, verduras, frutas, quesos, verduras y carbohidratos. Muestra cómo preparar una comida deliciosa en menos de diez minutos y cómo preparar cenas económicas.

Con más de 100 recetas y magníficas fotografías e ilustraciones, este libro es el compañero ideal en la cocina de todo el mundo, y nunca volverá a aburrirse de las sobras.