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Título original:
Jane Butel's Finger Lickin', Rib Stickin', Great Tastin', Hot and Spicy Barbecue
Contenido del libro:
En Carolina del Norte la salsa está cargada de vinagre, y el humo de nogal es esencial.
Los habitantes de Carolina del Sur apuestan por la mostaza, mientras que los tejanos insisten en la salsa de tomate y el Worcestershire. La autora y cocinera Jane Butel ha viajado por todo el país para recoger las pasiones por la comida veraniega favorita de Estados Unidos: hamburguesas a la barbacoa, pollo, jamón, pato, costillas, costillas y más costillas.
Con algunas de las mejores recetas de aclamados chefs de barbacoa, así como información sobre docenas de parrillas de barbacoa de todo el país, La barbacoa para chuparse los dedos, pegarse las costillas, sabrosa, picante y especiada de Jane Butel es el libro del que ningún maestro parrillero debería prescindir.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781681624761 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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