Opiniones de los lectores
Resumen:El libro pretende ser una introducción al ahumado de carnes, pero los usuarios han expresado opiniones encontradas. Mientras que algunos lo consideran útil para los principiantes, otros critican su mala redacción, la falta de imágenes en color y la escasa información sobre técnicas de ahumado y seguridad. Varias reseñas señalan la insatisfacción con la presentación y la relación calidad-precio.
Ventajas:Útil para los que fuman por primera vez, contiene recetas interesantes, llegó en buen estado y a tiempo para algunos usuarios.
Desventajas:Mal escrito y editado, fotos en blanco y negro, carece de técnicas detalladas para ahumar, presupone conocimientos de fumadores más avanzados y muchos lo consideran excesivamente caro.
(basado en 18 opiniones de lectores)
Título original:
The Unofficial Masterbuilt Electric Smoker Cookbook: Ultimate Smoker Cookbook for Real Pitmasters, Irresistible Recipes for Your Electric Smoker
Contenido del libro:
Libro de cocina para ahumadores eléctricos: el libro de cocina definitivo para verdaderos maestros del asado.
El libro de cocina de ahumado definitivo para su ahumador eléctrico masterbuilt, utilice esta completa guía para ahumar todo tipo de carne. Un libro de cocina esencial para aquellos que quieran ahumar carne sin necesitar la ayuda experta de otros. Ofrece una guía detallada obtenida tras años de ahumar carne incluye instrucciones claras e indicaciones paso a paso para cada receta.
La guía le ayudará a ahumar profesionalmente una gran variedad de alimentos, incluyendo carne de vacuno, cerdo, pescado, marisco, pollo, cordero, pavo, caza y verduras recetas como:
⬤ Brisket Ahumado Súper Picante al Ajo.
⬤ Costillas de cerdo ahumadas a la barbacoa con pimentón picante.
⬤ Piernas de cordero ahumadas a la pimienta negra.
⬤ Alitas de pollo ahumadas en salmuera de suero de mantequilla.
⬤ Filete de atún ahumado con salsa de soja y wasabi.
⬤ Miel de Pato Ahumado con Jengibre y Té Negro.
⬤ Judías verdes ahumadas con mantequilla y pimienta.
El libro incluye fotografías de cada plato terminado, tablas de temperaturas, consejos y trucos útiles sobre cómo hacer barbacoa y AHUMAR CARNE para facilitarle el trabajo. También incluye un capítulo sobre AHUMADO DE CARNE Y AHUMADORES ELÉCTRICOS. Tanto si es usted un ahumador de carne principiante como si desea ir más allá de lo básico, el libro le ofrece las herramientas y los consejos que necesita para conseguir esa carne perfectamente ahumada.
ESTE LIBRO DE COCINA le ayudará a mantener viva la tradición culinaria de cocinar al AHUMADO y le recordará que ahumar los alimentos es una de las tradiciones culinarias más antiguas y apreciadas que le ayudará a disfrutar de la comida como nunca antes lo había hecho.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781098708047 |
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| Encuadernación: | Tapa blanda |
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