Desbloqueando el Código Ceto: La nueva ciencia revolucionaria de la ceto que ofrece más beneficios sin privación

Opiniones de los lectores

Las críticas indican que «The Keto Code» ofrece abundante información científica sobre la dieta ceto y las prácticas dietéticas. Sin embargo, muchos lectores lo consideran repetitivo y carente de orientaciones prácticas para su aplicación. Mientras que algunos usuarios han observado resultados positivos en su salud y aprecian los conocimientos aportados por el Dr. Gundry, otros critican el libro por estar repleto de jerga y carecer de planes claros o de información nutricional para las recetas.

⬤ Increíblemente informativo, con pruebas respaldadas por la ciencia
⬤ ofrece ideas sobre prácticas dietéticas
⬤ los lectores aprecian el desglose de alimentos beneficiosos
⬤ resultados positivos para la salud comunicados por algunos usuarios
⬤ conceptos atractivos e interesantes.

⬤ Contenido repetitivo
⬤ carece de orientación práctica y de planes de comidas claros
⬤ abunda la jerga médica
⬤ algunos lectores expresan su descontento por la falta de información nutricional en las recetas
⬤ preocupación por la promoción de ciertos alimentos ricos en oxalatos y por el cuestionable respaldo de las investigaciones.

(basado en 163 opiniones de lectores)

Título original:

Unlocking the Keto Code: The Revolutionary New Science of Keto That Offers More Benefits Without Deprivation

Contenido del libro:

Del autor del bestseller del New York Times Plant Paradox llega esta revolucionaria visión de la dieta ceto que desmiente mitos comunes y muestra a los lectores cómo cosechar los beneficios de la ceto con menos restricciones.

Al igual que muchos médicos y expertos en nutrición, el autor del bestseller Dr. Steven Gundry ha apoyado durante mucho tiempo la dieta cetogénica - un estilo de alimentación que restringe fuertemente la ingesta de carbohidratos para hacer que el cuerpo queme grasa como combustible. Dado que la cetosis ofrece una serie de beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la reducción del riesgo de enfermedades y el aumento de la energía, el Dr. Gundry creía que los esfuerzos de sus pacientes por seguir este régimen exigente merecían la pena. Hasta que su investigación descubrió una verdad impactante: nos hemos equivocado con la ceto.

En Unlocking the Keto Code, el Dr. Gundry revela el mecanismo biológico que hace que las dietas ceto tengan tanto éxito: un proceso celular conocido como "desacoplamiento mitocondrial". Resulta que las cetonas no son la fuente mágica de combustible que se ha hecho creer; de hecho, el cuerpo no puede funcionar sólo con cetonas y grasas. A largo plazo, una dieta muy baja en carbohidratos puede provocar un desgaste muscular y una mala salud cognitiva.

Afortunadamente, no es necesario restringir todos los carbohidratos para cosechar los beneficios de la cetosis; simplemente hay que tener suficientes cetonas y otros compuestos vegetales llamados polifenoles presentes en el cuerpo para "desbloquear" el proceso de desacoplamiento mitocondrial. En este libro perspicaz, fortalecedor y eminentemente práctico. El Dr. Gundry explica las muchas maneras en que los lectores pueden poner en marcha este proceso, desde un festín de alimentos de origen vegetal (carbohidratos que normalmente están fuera de los límites de una dieta ceto) a disfrutar de alimentos generadores de cetonas, como los productos lácteos de cabra y oveja, a la aplicación de un horario de comidas. Incluso descubrirá la verdadera razón por la que los superalimentos, incluso el vinagre de sidra de manzana, hacen su magia; ¡y no es lo que usted piensa!

Basado en la ciencia de vanguardia, este es el libro para todas las personas que han intentado y fracasado en una dieta ceto; para los vegetarianos y veganos que quieren ir ceto; y para cualquier persona que quiera perder peso y disfrutar de una mejor salud, mientras que comer una amplia variedad de alimentos. Con listas de alimentos, trucos y recetas totalmente nuevas, Desbloqueando el Código Ceto hace que hacer ceto sea fácil y agradable por primera vez.