Opiniones de los lectores
Resumen:English Food», de Jane Grigson, es un texto histórico y culinario que se sumerge en las tradiciones culinarias inglesas y en recetas olvidadas. Aunque ofrece ricas anécdotas y recetas estructuradas que son más fáciles de seguir que las de muchos libros de cocina contemporáneos, no es un libro de cocina típico y carece de ayudas visuales, lo que algunos lectores consideran desalentador. El libro es apreciado por su calidad literaria y su exploración en profundidad de la cocina inglesa, aunque se han señalado problemas físicos con las ediciones.
Ventajas:Profunda visión histórica de la cocina inglesa, estilo de escritura atractivo, recetas estructuradas y fáciles de usar, importante para estudiantes de cocina e historiadores, traducciones para medidas métricas.
Desventajas:Carece de fotografías para referencias visuales, algunas ediciones tienen mala calidad de impresión, no todos los lectores pueden apreciar el enfoque histórico sobre los aspectos prácticos de la cocina.
(basado en 50 opiniones de lectores)
Título original:
English Food
Contenido del libro:
ENGLISH FOOD revela la riqueza y sorprendente diversidad del patrimonio culinario de Inglaterra.
Completamente actualizada y revisada por Jane Grigson antes de su muerte en 1990, esta alegre celebración de nuestra cocina nacional es un placer para cocinar y una delicia para leer.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780140273243 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 1998 |
| Número de páginas: | 400 |
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