Cocina lenta baja en carbohidratos: Recetas de cocina lenta rápidas, deliciosas y sin azúcar para toda la familia

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas variadas que destacan tanto sus puntos fuertes como sus puntos débiles. Muchos usuarios aprecian la variedad de recetas, la facilidad de uso y la eficacia para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, mientras que otros critican la incoherencia en las medidas de los líquidos y algunos equilibrios de sabor.

El libro es elogiado por sus excelentes y sencillas recetas fáciles de seguir. Muchos lo consideran útil para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos, mencionando una buena categorización, instrucciones claras y consejos útiles para la despensa. La inclusión de recetas de postres junto a los platos principales, así como la información nutricional de cada receta, añaden valor. A los usuarios también les gusta el sabor de las recetas y les impresiona la capacidad del libro para utilizar ingredientes de uso común.

Varios usuarios señalaron problemas con recetas que no funcionaban como se esperaba, en particular con un exceso de líquido que daba lugar a platos caldosos. Algunos consideran que los perfiles de sabor son demasiado fuertes y mencionan medidas imprecisas de los ingredientes. Además, hubo quejas de que los tiempos de cocción no permitían cocinar correctamente los ingredientes, lo que afectaba a la satisfacción general.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Low-Carb Slow Cooker: Quick, Delicious and Sugar-Free Slow Cooker Recipes for All the Family

Contenido del libro:

Este libro, bellamente ilustrado, contiene una amplia gama de platos bajos en carbohidratos especialmente adecuados para la cocción lenta.

Esta forma de cocinar sin complicaciones permite comer bien sin pasar horas en la cocina y volver a casa con una comida nutritiva y sana después de un día ajetreado. El libro ofrece una amplia gama de recetas, desde sopas hasta coq au vin o ketchup de tomate.

- Recetas familiares rápidas y fáciles, pero sanas.

- Deliciosas comidas bajas en carbohidratos y sin azúcar para personas a dieta.

- Sabrosas recetas de despensa, como salsas, chutneys y conservas.

Se ha demostrado que una dieta baja en carbohidratos y sin azúcar ayuda a perder peso y a detener o incluso revertir muchos problemas de salud, como la diabetes de tipo 2, que a su vez puede reducir las probabilidades de desarrollar Alzheimer y cáncer. Este libro es adecuado para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, así como para quienes siguen una alimentación sin azúcar, Paleo, LCHF y alta en proteínas.

Sarah Flower es autora de Slow Cook, Fast Food y The Healthy Slow Cooker Cookbook. Como destacada nutricionista y autora de The Sugar-Free Family Cookbook, es una apasionada defensora de la alimentación sin azúcar y baja en carbohidratos.