Recetas sorprendentes: 200 platos clásicos con la mitad de grasa, calorías, sal o azúcar

Opiniones de los lectores

El libro contiene más de 200 recetas de los editores de Cooking Light, centradas en versiones más sanas de platos reconfortantes, entrantes para fiestas y postres. Aunque algunos críticos consideran que las recetas son complicadas, muchos destacan los resultados deliciosos y nutritivos, y elogian el libro por su amplia oferta y sus bellas ilustraciones.

Variedad de recetas, incluye información nutricional, muchas recetas son sabrosas y bien recibidas, ayuda a planificar las comidas, bonitas fotos, consejos útiles para sustituciones más saludables, instrucciones sencillas.

Algunas recetas son complicadas para los cocineros principiantes, algunos críticos consideran que algunas recetas son regulares o poco inspiradoras, un crítico considera que es una pérdida de dinero.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Amazing Recipe Makeovers: 200 Classic Dishes at 1/2 the Fat, Calories, Salt, or Sugar

Contenido del libro:

Las mejores recetas de Cooking Light para conseguir versiones más sanas de tus platos favoritos.

En Amazing Recipe Makeovers, los expertos de Cooking Light empiezan con platos deliciosamente decadentes y luego reducen las calorías, el sodio, la grasa o el azúcar a la mitad. Descubra 200 recetas probadas y perfeccionadas, incluyendo:

Platos reconfortantes radicalmente renovados: pastel de pollo con galletas, pastel de carne americano, guisos para desayunos y cenas, además de una destacada receta de macarrones con queso con tres quesos para darle sabor, yogur griego sin grasa para darle cremosidad y panko para darle un toque crujiente.

Favoritos para llevar: Pad Thai casero, chimichangas a la sartén y albóndigas de cerdo y shitake para congelar y tener siempre a mano para las noches más ajetreadas.

Clásicos para llevar: pasta a la carbonara en una sola cazuela, quiche de espinacas y bacon más saludable, sopa de cebolla francesa con menos sodio y berenjenas a la parmesana cubiertas de mozzarella fresca con menos de 350 calorías y 9 g de grasa saturada por ración.

Entrantes para fiestas menos cargados: patatas fritas al horno, salsas dietéticas, como el guacamole de verduras a la parrilla, y cócteles bajos en calorías para una multitud.

Suculentos platos de acompañamiento - sabores de temporada como coliflor asada al limón con pan rallado junto a los favoritos de la familia como patatas asadas dos veces y espinacas a la crema (sólo 25 calorías por ración).

Postres de ensueño: Tiramisú sin gluten, tarta de arándanos e irresistibles pasteles de chocolate fundido con 250 calorías.

También encontrarás información nutricional completa de cada receta, fotografías a todo color y los trucos y consejos de Cooking Light para adelgazar en cada comida, para que puedas disfrutar de lo que te gusta comer y sentirte bien haciéndolo.