Alimentos poderosos para la diabetes: Los 20 mejores alimentos y 150 recetas para una salud total

Opiniones de los lectores

El libro ha cosechado críticas dispares: algunos usuarios aprecian las recetas y la facilidad de uso, mientras que otros lo critican por contener consejos nutricionales obsoletos y no ser adecuado para dietas diabéticas estrictas.

Los usuarios han elogiado el libro por sus buenas y sabrosas recetas, útiles para quienes buscan opciones nutritivas, bonitas fotografías e instrucciones fáciles de seguir. Algunos lectores lo consideraron beneficioso para encontrar nuevas ideas de comidas.

Los detractores destacan que el libro contiene consejos dietéticos anticuados, en concreto sobre las grasas y los hidratos de carbono, que pueden no ser adecuados para quienes padecen diabetes de tipo 2. Algunas recetas se consideran demasiado ricas en hidratos de carbono. Algunas recetas se consideran demasiado ricas en hidratos de carbono, lo que puede ser contraproducente para un control estricto de la glucosa.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Power Foods for Diabetes: The Top 20 Foods and 150 Recipes for Total Health

Contenido del libro:

Comer sano cuando se tiene diabetes puede ser todo un reto. Por suerte, Cooking Light se ha unido a la Asociación Americana de la Diabetes para ofrecer una solución: Power Foods for Diabetes, un libro de cocina repleto de deliciosas recetas tanto para la diabetes de tipo 1 como para la de tipo 2.

Los cocineros caseros descubrirán más de 150 sabrosos platos con ingredientes cardiosaludables, ricos en fibra y que combaten la enfermedad, como las verduras de hoja verde, los cereales integrales, las legumbres y el pescado con omega-3. Esta colección indispensable abarca platos principales, guarniciones, ensaladas, panes, aperitivos e incluso postres, todos ellos probados y perfeccionados por los expertos de Cooking Light. Cada receta sigue las directrices dietéticas de la ADA y garantiza un bajo contenido en calorías, colesterol, grasas saturadas y sodio.

A la vez libro de cocina y práctica referencia, Alimentos potentes para la diabetes incluye valiosos consejos de la dietista registrada Jackie Mill sobre métodos de cocina saludables, estrategias para hacer la compra y cómo planificar las comidas utilizando sistemas de intercambio y recuento de carbohidratos.