La nueva cocina vegetariana para todos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Deborah Madison es muy elogiado por su amplia gama de recetas vegetarianas y su enfoque práctico de la cocina, atractivo tanto para vegetarianos como para no vegetarianos. Los usuarios aprecian la claridad de las instrucciones y la posibilidad de adaptar las recetas en función de los ingredientes disponibles. Sin embargo, algunos han señalado problemas con la exhaustividad de la nueva edición en comparación con la original, así como la falta de fotografías y algunos problemas de calidad.

Amplia variedad de recetas, instrucciones claras, adaptable a los ingredientes de temporada, ideal tanto para vegetarianos como para no vegetarianos, estilo atractivo y positivo, explicaciones exhaustivas de las técnicas culinarias, y muchos usuarios afirman haber obtenido resultados satisfactorios con las recetas.

Algunos usuarios consideran que la edición actual es menos completa que la original, les preocupa la calidad barata del papel, la falta de fotografías para guiar la selección de recetas y que algunas recetas tienen problemas extremos de sazón o de tiempo.

(basado en 227 opiniones de lectores)

Título original:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Contenido del libro:

Una edición totalmente revisada y ampliada del libro de cocina vegetariana más completo jamás publicado, con más de 400.000 ejemplares impresos, de la principal autoridad americana en cocina vegetariana.

Lo que Julia Child es a la cocina francesa, Deborah Madison es a la cocina vegetariana: una desmitificadora y guía definitiva en la materia. Tras muchos años como profesora y escritora, se dio cuenta de que no existía ningún manual completo de cocina vegetariana, ningún libro que enseñara a los vegetarianos las técnicas básicas de cocina, cómo combinar ingredientes y cómo presentar platos vegetarianos con estilo.

Publicado originalmente en 1997, Vegetarian Cooking for Everyone de Deborah Madison se adelantó a su tiempo y se convirtió en un clásico instantáneo. Ha perdurado como uno de los libros de cocina vegetariana más populares del mundo, ganando tanto un premio de la Fundación James Beard como el premio IACP Julia Child Cookbook of the Year.

Ahora, La nueva cocina vegetariana para todos retoma su legado culinario con más de 1.600 recetas clásicas y exquisitamente sencillas para cocineros caseros, incluyendo una nueva introducción, más de 200 recetas nuevas e información completa y actualizada sobre ingredientes vegetarianos y veganos.

Un tesoro de una voz culinaria verdaderamente excepcional, La nueva cocina vegetariana para todos no es sólo para vegetarianos y veganos, es para todos los interesados en aprender a cocinar verduras de forma creativa, saludable y apasionada.