La nueva cocina vegetariana para todos

Título original:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Contenido del libro:

Una edición totalmente revisada y ampliada del libro de cocina vegetariana más completo jamás publicado, con más de 400.000 ejemplares impresos, de la principal autoridad americana en cocina vegetariana.

Lo que Julia Child es a la cocina francesa, Deborah Madison es a la cocina vegetariana: una desmitificadora y guía definitiva en la materia. Tras muchos años como profesora y escritora, se dio cuenta de que no existía ningún manual completo de cocina vegetariana, ningún libro que enseñara a los vegetarianos las técnicas básicas de cocina, cómo combinar ingredientes y cómo presentar platos vegetarianos con estilo.

Publicado originalmente en 1997, Vegetarian Cooking for Everyone de Deborah Madison se adelantó a su tiempo y se convirtió en un clásico instantáneo. Ha perdurado como uno de los libros de cocina vegetariana más populares del mundo, ganando tanto un premio de la Fundación James Beard como el premio IACP Julia Child Cookbook of the Year.

Ahora, La nueva cocina vegetariana para todos retoma su legado culinario con más de 1.600 recetas clásicas y exquisitamente sencillas para cocineros caseros, incluyendo una nueva introducción, más de 200 recetas nuevas e información completa y actualizada sobre ingredientes vegetarianos y veganos.

Un tesoro de una voz culinaria verdaderamente excepcional, La nueva cocina vegetariana para todos no es sólo para vegetarianos y veganos, es para todos los interesados en aprender a cocinar verduras de forma creativa, saludable y apasionada.