La ensalada como plato principal: Ensaladas saludables para cada temporada

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Salad as a Meal», de Patricia Wells, ofrece una mezcla de recetas de ensaladas y otros platos inspirados en sus viajes por Francia y Grecia. Aunque muchos críticos aprecian la variedad y la exquisitez de las recetas, otros critican el libro por su complejidad, los ingredientes caros y la escasa atención que presta a las recetas de ensaladas propiamente dichas.

Ofrece una variedad de recetas creativas y sabrosas, incluye grandes ideas para ensaladas y aliños, muchos platos salen bien, redacción clara e informativa, apto para comensales aventureros.

Contiene muchas recetas que no son de ensaladas, requiere ingredientes especiales y caros que no se encuentran fácilmente, algunas recetas son demasiado complejas o exigentes para la cocina diaria, pocas fotos de platos terminados, no es fácil de usar para el formato Kindle, carece de un índice de fácil navegación.

(basado en 91 opiniones de lectores)

Título original:

Salad as a Meal: Healthy Main-Dish Salads for Every Season

Contenido del libro:

Patricia Wells, la gran dama de la cocina francesa moderna, vuelve con La ensalada como comida, que presenta recetas originales para convertir los ingredientes más frescos de la naturaleza en deliciosos y satisfactorios manjares.

Con más de 150 recetas y magníficas fotografías, La ensalada como comida explora un concepto culinario a la vez sencillo, elegante y creativo, nada menos de lo que cabría esperar de la célebre chef y autora de Simply French, The Provence Cookbook y Food Lover's Guide to Paris. --Buffalo News.