La cocina de las zonas azules: 100 recetas para vivir hasta los 100

Título original:

The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100

Contenido del libro:

Dan Buettner, autor superventas, presenta su primer libro de cocina, lleno de 100 recetas de longevidad inspiradas en los lugares de las Zonas Azules de todo el mundo, donde la gente vive más tiempo.

Basándose en décadas de investigación, el experto en longevidad Dan Buettner ha reunido 100 recetas inspiradas en las Zonas Azules, donde se encuentran las comunidades más sanas y felices del mundo. Cada plato -por ejemplo, Minestrone de lentejas con hierbas de Cerdeña.

Ceviche de palmitos de Costa Rica.

Gofres de harina de maíz de Loma Linda, California.

Y batatas de Okinawa- utiliza ingredientes y métodos de cocina que han demostrado aumentar la longevidad, el bienestar y la salud mental. Las recetas, complementadas con fotografías que hacen la boca agua, también incluyen consejos sobre el estilo de vida (incluidos los mejores momentos para cenar y el tamaño adecuado de las raciones), todos ellos recogidos de países tan lejanos como Japón y tan cercanos como las ciudades del proyecto Blue Zones en Texas. Innovadoras, fáciles de seguir y deliciosas, estas recetas de vida sana hacen aún más asequible el estilo de vida Blue Zones, mejorando así su salud, alargando su vida y llenando su cocina de felicidad.