La adicción a la barbacoa de Bobby Flay

Opiniones de los lectores

El libro de cocina a la barbacoa de Bobby Flay es muy bien recibido por los aficionados por su amplia gama de recetas y consejos para asar a la parrilla. Abarca diversas carnes, guarniciones e incluso cócteles, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para asadores experimentados. Sin embargo, algunos usuarios consideran que algunos ingredientes son difíciles de encontrar y que las recetas pueden ser demasiado complejas o requerir mucho equipamiento.

⬤ Recetas completas para diversas carnes, guarniciones y cócteles
⬤ magníficas fotos
⬤ fácil de entender
⬤ incluye consejos para principiantes
⬤ estilo de redacción ameno
⬤ numerosos usuarios afirman haber obtenido grandes resultados con las recetas.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes difíciles de encontrar
⬤ las recetas pueden ser complejas y requerir un equipo de asado específico
⬤ algunos usuarios desean más fotos y una mejor guía visual
⬤ algunos consideran que la cocción lenta es menos adecuada para el asado rápido.

(basado en 126 opiniones de lectores)

Título original:

Bobby Flay's Barbecue Addiction

Contenido del libro:

El hombre que entusiasmó a Estados Unidos con el arte de asar a la parrilla amplía ahora sus habilidades al aire libre con la barbacoa lenta y los embriagadores sabores del humo de leña.

Siempre se ha sabido que las mejores recetas para cocinar a la parrilla provienen del chef-restaurador y estrella de Food Network Bobby Flay. Ahora, al igual que en su programa homónimo galardonado con un Emmy, Bobby se centra en la auténtica barbacoa en Bobby Flay's Barbecue Addiction. Con este libro obtendrá lo mejor de ambos mundos y podrá decidir si asa pollos enteros ahumados al romero toscano o unas hamburguesas de queso con pimiento y bacon, según le apetezca.

Aquí tienes todo lo que necesitas para una gran fiesta en el jardín: jarras de bebidas frías, como la limonada espumosa al bourbon, y bandejas de entrantes para compartir, como las brochetas de gambas a la parrilla con chutney de cilantro y menta, y guarniciones ingeniosas, como la ensalada de sopa de maíz y patata nueva.

También encontrará toneladas de información útil sobre los pros y los contras de las diferentes cocinas, combustibles, maderas y utensilios para asar; cómo encender y cuidar el fuego; cómo saber si los filetes están hechos; así como los diez mejores consejos de Bobby para una barbacoa perfecta. Con 150 recetas y 100 fotografías en color, Barbecue Addiction de Bobby Flay es el nuevo manifiesto de la cocina al aire libre para los amantes del humo, el fuego y los buenos momentos.