Escuela de Cocina Italiana: Helados

Opiniones de los lectores

El libro es una gran introducción para los principiantes interesados en hacer helados, ya que ofrece una variedad de recetas, desde fáciles a avanzadas, junto con útiles fotografías. Forma parte de la serie «Escuela de cocina italiana» y abarca una amplia gama de postres helados y refrigerados. Sin embargo, los heladeros experimentados pueden encontrarlo falto de nuevas ideas en comparación con libros más completos.

⬤ Variedad de recetas de helados, sorbetes y postres helados
⬤ claramente clasificadas por dificultad
⬤ incluye fotografías para cada receta
⬤ fácil de usar para principiantes con explicaciones sencillas.

Es posible que los heladeros experimentados no encuentren recetas nuevas o avanzadas; algunas recetas podrían ser demasiado básicas para los pasteleros experimentados.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Italian Cooking School: Ice Cream

Contenido del libro:

75 recetas infalibles de deliciosos helados y gelati de la serie de libros de cocina italiana más fiable y vendida del mundo.

Escuela de cocina italiana: Helados es la última incorporación a esta serie de libros de cocina italiana infalibles. Las instrucciones paso a paso y la fotografía guían a los lectores a través del proceso de preparación y garantizan el éxito en todo momento. Los capítulos tratan de helados, sorbetes, postres congelados y postres fríos.

Phaidon se enorgullece de presentar la serie Escuela de cocina italiana de The Silver Spoon, diseñada para que los cocineros modernos preparen en casa deliciosas y auténticas recetas italianas. Ideal para principiantes en la cocina, cada título de la serie incluye instrucciones ilustradas de las técnicas básicas y una colección de 75 recetas para inspirar a los lectores.