Emeril a la parrilla: Un libro de cocina para todas las estaciones

Opiniones de los lectores

El libro de cocina presenta una variedad de recetas fáciles y sabrosas, especialmente adecuadas para asar a la parrilla, con ingredientes frescos y combinaciones novedosas. Sin embargo, algunos usuarios se mostraron decepcionados por la falta de recetas tradicionales de Luisiana o cajún por las que Emeril es conocido.

Muchos usuarios elogiaron el libro de cocina por sus recetas fáciles de seguir, sus sabrosos platos y sus creativas combinaciones. Destaca sobre todo por sus ingredientes frescos y tiene una buena selección de recetas para asar, incluidas bebidas y postres. Algunas recetas específicas, como la limonada helada de Rhode Island y las hamburguesas de pavo del suroeste, han recibido buenas puntuaciones.

Varios críticos opinaron que el libro de cocina carecía de suficientes recetas de Louisiana y cajún, lo que fue una decepción dada la reputación de Emeril. Además, algunos señalaron problemas con la encuadernación de las páginas y la disposición de las recetas en varias páginas. Unos pocos opinaron que el libro no satisfacía sus expectativas específicas en cuanto a temas de cocina a la parrilla.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Emeril at the Grill: A Cookbook for All Seasons

Contenido del libro:

Si conoces a Emeril, sabrás que siempre lleva la cocina al siguiente nivel. Y cuando se trata de asar a la parrilla, eso significa que en lugar de hamburguesas está haciendo Hamburguesas de Cerdo y Chorizo con Mayo de Chile Verde.

En lugar de mazorcas de maíz, tiene maíz a la parrilla con queso y chile. Cualquiera puede asar un pollo a la parrilla, pero sólo a Emeril se le ocurriría el pollo al estilo del norte de Italia bajo un ladrillo (sí, un ladrillo). Y aunque a todos nos encanta la tarta de melocotón, ¿qué tal los Melocotones a la parrilla con Mascarpone y Miel?

Nunca antes habrás asado algo así.

Las 158 recetas de este libro son fáciles, rápidas y convierten cada comida en una fiesta. ¿Y por qué cocinar a la parrilla sólo en verano? Emeril a la parrilla está repleto de técnicas para cocinar tanto en interiores como en exteriores, para que la fiesta continúe durante todo el año. Desde bebidas (margaritas de sandía) hasta carnes (bistec de falda marinado a la parrilla con salsa chimichurri, ¿alguien quiere? ), desde ensaladas (ensalada de berros, aguacate y mango) hasta postres (¿alguna vez ha asado un banana split? ), éste es un libro de cocina a la parrilla como ningún otro.