El asistente de la dama para regular y abastecer su mesa: Un sistema completo de cocina que contiene ciento cincuenta recetas selectas

Opiniones de los lectores

El libro es un facsímil de un libro de cocina inglés del siglo XVIII, que ofrece recetas y menús originales, aunque es más adecuado para cocineros experimentados. Ofrece una interesante visión de la cocina histórica, aunque los usuarios señalan algunos problemas con los materiales y las adaptaciones modernas.

El libro presenta facsímiles claros de recetas originales, un buen tamaño para su manejo y una interesante mirada a las técnicas culinarias históricas. Contiene muchas recetas auténticas aptas para cocineros experimentados, y ha sido elogiado por su contenido informativo.

El libro no es adecuado para cocineros principiantes debido a la falta de medidas modernas y al uso de pesas históricas, que pueden requerir algo de ensayo y error. Además, se ha informado de la mala calidad de los materiales y de que la caja se cae a pedazos.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

The Lady's Assistant for Regulating and Supplying Her Table: Being a Complete System of Cookery, Containing One Hundred and Fifty Select Bills of Fare

Contenido del libro:

Esta obra ha sido seleccionada por los especialistas por su importancia cultural y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.

Esta obra es de "dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.