Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es una recopilación de recetas históricas del siglo XVIII, atractiva para los interesados en la historia de la cocina. Aunque contiene una gran variedad de recetas tradicionales, a muchos lectores les resulta difícil navegar por él debido a la falta de un índice y a su uso del inglés antiguo. La versión Kindle recibe numerosas críticas por su mala calidad e ilegibilidad, pero la versión impresa es elogiada por su autenticidad.
Ventajas:Recetas históricas interesantes, buena recopilación de recetas antiguas, divertido para entusiastas culinarios e historiadores, excelente reproducción impresa.
Desventajas:Difícil de leer y navegar, especialmente en inglés antiguo, sin índice ni medidas claras; la versión Kindle está mal escaneada y es casi ilegible.
(basado en 37 opiniones de lectores)
Título original:
The Art of Cookery Made Plain and Easy
Contenido del libro:
La primera edición americana de este alimento básico de los hogares estadounidenses durante la Guerra de la Independencia. Cómo comercializar.
Cómo asar, asar a la parrilla y freír. Gravies, salsas, hashes, fricasses, ragouts.
La edición de Alejandría. 1805.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781557094629 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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