Comer bien para gozar de una salud óptima: La guía esencial para devolver la salud y el placer a la alimentación

Opiniones de los lectores

El libro «Comer bien para gozar de una salud óptima», del Dr. Andrew Weil, ha sido elogiado por ofrecer una visión equilibrada e inteligente de la nutrición, haciendo hincapié en pruebas científicas sólidas e incorporando al mismo tiempo conocimientos culturales. Muchos críticos lo consideraron informativo y transformador, y destacaron sus sugerencias prácticas y la inclusión de recetas. Sin embargo, algunos opinan que es demasiado técnico y anticuado en algunas partes, lo que hace que la lectura resulte menos atractiva para quienes no están familiarizados con los conceptos científicos. En general, sigue siendo una lectura recomendada para quienes deseen mejorar su comprensión de la nutrición.

Aporta pruebas científicas sólidas, sugerencias prácticas, aborda de forma crítica las dietas populares, incluye recetas, fomenta un enfoque equilibrado de la alimentación y resulta informativo y transformador para muchos lectores.

⬤ Algunos capítulos son excesivamente técnicos y aburridos, lo que dificulta la participación de los profanos
⬤ el libro se considera algo anticuado al tratar ciertas dietas
⬤ algunos lectores están decepcionados con las opiniones específicas sobre ciertas grasas y encuentran las recomendaciones poco prácticas para los estilos de vida modernos.

(basado en 155 opiniones de lectores)

Título original:

Eating Well for Optimum Health: The Essential Guide to Bringing Health and Pleasure Back to Eating

Contenido del libro:

Por fin, un libro sobre cómo comer (y comer bien) para estar sano, del Dr. Andrew Weil, el médico brillantemente innovador y muy respetado que ha contribuido decisivamente a transformar la mentalidad de los estadounidenses sobre la salud.

Ahora el Dr. Weil -cuyos best-sellers nacionales Curación espontánea y Ocho semanas para una salud óptima nos han hecho conscientes de la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo- nos proporciona un programa para mejorar nuestro bienestar tomando decisiones informadas sobre cómo y qué comemos.

Nos da todos los datos básicos sobre la nutrición humana. Aquí está todo lo que necesitamos saber sobre grasas, proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas, y sus efectos sobre nuestra salud.

Nos prepara para tomar decisiones sobre la última dieta milagrosa o ayuda reductora.

En el centro de su libro, presenta con detalle y facilidad su DIETA ÓPTIMA recomendada, que incluye menús semanales completos para utilizar tanto en casa como en restaurantes.

Ofrece ochenta y cinco recetas acompañadas de un desglose nutricional riguroso y fiable, recetas deliciosas que nos recuerdan que podemos comer para estar sanos sin renunciar a los placeres esenciales de la alimentación.

Se incluyen consejos dietéticos personalizados para docenas de dolencias comunes, entre ellas asma, alergias, cardiopatías, migrañas y problemas de tiroides. El Dr. Weil nos ayuda a leer las etiquetas de todos los productos alimenticios y a convertirnos así en consumidores mucho más sabios. A lo largo de todo el libro deja claro cómo una dieta óptima puede satisfacer las necesidades básicas del organismo y reforzar sus defensas y mecanismos de curación. Y siempre hace hincapié en que la buena comida -y la sensación de bienestar que genera en la mesa- no sólo es una delicia, sino que también es necesaria para nuestro bienestar, de modo que comer por salud significa disfrutar comiendo.

En resumen, un libro enormemente práctico e inspirador sobre la comida, la dieta y la nutrición que puede cambiar -para mejor y más saludable- nuestras ideas más fundamentales sobre la alimentación.