Todo sobre galletas: Un libro de cocina de Milk Bar

Opiniones de los lectores

El libro está repleto de recetas de galletas únicas y deliciosas que, en general, son bien recibidas por los lectores. Muchos alaban la creatividad y la calidad de las recetas, aunque algunos expresan su preocupación por la exactitud de las medidas y las instrucciones. En general, resulta atractivo para los amantes de las galletas y los seguidores de Christina Tosi, a pesar de algunos inconvenientes.

Recetas deliciosas y creativas, instrucciones claras, fotografías atractivas y combinaciones de sabores únicas. Muchos lectores consideraron que las galletas eran fáciles de hacer y agradables para el público.

Algunas recetas tienen medidas e instrucciones imprecisas, lo que da lugar a resultados desiguales. A algunos lectores les decepcionó que no se incluyeran algunas galletas clásicas de Milk Bar, y algunas recetas se consideraron demasiado complejas o complicadas.

(basado en 50 opiniones de lectores)

Título original:

All about Cookies: A Milk Bar Baking Book

Contenido del libro:

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES - Una alucinante colección de más de 100 nuevas recetas de galletas e inspiración para crear tus propias obras maestras, de la fundadora de Milk Bar, presentadora de Bake Squad e inventora de la Compost Cookie.

En All About Cookies, Christina Tosi nos lleva al país de las maravillas de las galletas, con recetas inspiradas en las favoritas de los fans de Milk Bar. No hay galleta que se le resista, desde las clásicas crujientes a sandies, sammies, chewies, barritas e incluso galletas sin hornear. Remezcla un viejo clásico en la galleta marmolada de chocolate s'more, nos lleva a un viaje de sabores con las barritas de arándanos y maíz, y nos introduce en un nuevo favorito con el sándwich de galleta y donut de mermelada.

Y toda esa creatividad se contagia: A través de docenas de recetas, te muestra cómo mezclar y combinar ideas, sabores y texturas para convertirte en un mago de las galletas. Tanto si cambias la mantequilla de cacahuete por la crema de malvavisco como si añades las famosas migas de cumpleaños de Milk Bar a una receta, este libro de cocina reimaginará el juego de las galletas tanto para los nuevos pasteleros como para los profesionales. All About Cookies te hará correr a precalentar el horno y llevar tus límites culinarios al siguiente nivel.