Milk Bar Life: Recetas e Historias: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

Las críticas del libro de cocina de Christina Tosi sugieren que ofrece una mezcla divertida y atractiva de recetas que reflejan su estilo y experiencias personales. Mientras que algunos lectores aprecian el carácter accesible y las historias que hay detrás de las recetas, otros expresan su decepción porque no sigue el formato o la complejidad de sus obras anteriores, en particular el libro de cocina Momofuku Milk Bar.

Muchas reseñas destacan el carácter ameno y accesible de las recetas, el estilo atractivo y cálido de Tosi, y el giro creativo que da a recetas tradicionales y reconfortantes. A muchos les han parecido agradables las historias que hay detrás de las recetas y han apreciado que el libro incluya una mezcla de platos de repostería y de cocina cotidiana. Los lectores señalan que la sencillez y el uso de ingredientes conocidos hacen que las recetas sean más asequibles para los cocineros caseros.

Los críticos señalan que el libro no cumple las expectativas del primer libro de cocina de Milk Bar, y citan la falta de complejidad y el menor número de recetas de postres destacadas. Algunos opinan que la inclusión de recetas simplificadas e ingredientes como las mezclas para tartas lo hacen menos atractivo para los pasteleros experimentados. Algunos comentarios mencionan la insatisfacción con el formato de la versión Kindle y el problema de navegación, así como la falta de medidas métricas que estaban presentes en su libro anterior.

(basado en 137 opiniones de lectores)

Título original:

Milk Bar Life: Recipes & Stories: A Cookbook

Contenido del libro:

Christina Tosi, de Momofuku Milk Bar, se sale del horario habitual mientras hornea delicias de un solo plato, cocina a la parrilla con destreza y adopta recetas sencillas, nostálgicas y a menudo saladas elaboradas con ingredientes de supermercado.

Para todos los adictos al crack pie(r), las galletas de compost(r) y las trufas de tarta, aquí están sus homólogos salados, como Kimcheezits con salsa de queso azul, col rizada con mantequilla de miel quemada y semillas de sésamo y hamburguesas de chorizo "Elige tu propia aventura", junto con suficientes dulces caseros para satisfacer el hábito de una galleta al día. Únete a Christina y sus amigos mientras cocinan a su manera durante las noches flojas, las fiestas de pijamas y los ataques nocturnos de bocadillos para hacer comidas alucinantemente deliciosas con lo que haya en la despensa".