The Routledge Handbook of Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism (Manual Routledge de comportamiento del consumidor en hostelería y turismo)

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Título original:

The Routledge Handbook of Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism

Contenido del libro:

El comportamiento del consumidor es uno de los temas más explorados en el marketing del turismo y la hostelería, y se designa indistintamente con los términos "comportamiento del viajero", "comportamiento del turista" o "comportamiento del huésped". El comportamiento del consumidor es el origen de todas las actividades de marketing turístico y hostelero. Permite comprender por qué las personas tienden a elegir determinados productos o servicios y qué tipo de factores influyen en su decisión. El proceso de decisión de compra de productos o servicios turísticos lleva tiempo, ya que en su mayoría son intangibles por naturaleza, por lo que existen muchos riesgos en su proceso de compra.

El Routledge Handbook of Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism tiene como objetivo explorar y examinar críticamente debates actuales, reflexiones críticas sobre ideas contemporáneas, controversias y preguntas pertinentes relacionadas con la disciplina en rápida expansión del comportamiento del consumidor en hostelería y turismo. El Manual ofrece una plataforma para el diálogo más allá de las fronteras disciplinarias y nacionales y de las áreas de estudio a través de su diversa cobertura. Se divide en seis partes: La Parte I ofrece una visión general del comportamiento del consumidor; la Parte II se centra en las perspectivas de calidad de servicio del comportamiento del consumidor; la Parte III delibera sobre los vínculos entre la satisfacción del cliente y el comportamiento del consumidor; la Parte IV explora el comportamiento de repatronazgo de los consumidores; la Parte V aborda las cuestiones vitales relativas al comportamiento del consumidor en línea; y la Parte VI profundiza en otros paradigmas emergentes del comportamiento del consumidor. Aunque no faltan estudios empíricos sobre distintos puntos de vista del comportamiento del consumidor, escasea la bibliografía que aporte información conceptual. El presente Manual está organizado para ofrecer un cuerpo teórico completo de conocimientos que narren el comportamiento del consumidor, especialmente para las empresas y operaciones de hostelería y turismo. Trata de llenar este vacío en la investigación ofreciendo un volumen "globalizado" que comprende capítulos organizados con enfoques tanto prácticos como académicos.

Este manual es una lectura esencial para estudiantes, investigadores y profesores de hostelería, turismo, marketing, comercio internacional y comportamiento del consumidor.