Sopas iluminadas: Más de 135 Sopas Ligeras, Saludables, Deliciosas y Hermosas en 60 Minutos o Menos

Opiniones de los lectores

En general, «Sopas iluminadas» es un libro de cocina bien acogido con una variedad de recetas de sopas deliciosas y saludables. Los usuarios aprecian el sabor, la facilidad de preparación y el enfoque en ingredientes nutritivos. Sin embargo, hay críticas importantes sobre el formato de la edición Kindle y la falta de información nutricional, como el contenido en fibra.

⬤ Las recetas son fáciles de hacer, sanas y muy sabrosas.
⬤ Las opciones de sopas son variadas y se adaptan a diferentes ocasiones.
⬤ Ideal para quienes desean comidas nutritivas sin renunciar al sabor.
⬤ Organización fácil de usar y estructura lógica del libro.
⬤ Comentarios positivos sobre recetas específicas como la sopa de alubias negras con calabaza, lima y chipotle y Thom Kha.

⬤ La edición Kindle adolece de problemas de formato y legibilidad (letra pequeña y diseño confuso).
⬤ Falta de información nutricional sobre el contenido en fibra de las recetas.
⬤ Algunos usuarios querrían fotos de las recetas, que no aparecen en el libro.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Enlightened Soups: More Than 135 Light, Healthy, Delicious, and Beautiful Soups in 60 Minutes or Less

Contenido del libro:

Con las SOPAS ILUMINADAS en la mano, los cocineros caseros tendrán más de 150 opciones rápidas, deliciosas e innovadoras entre las que elegir.

Desde nuevas versiones de clásicos como la sopa de pollo con albóndigas de hierbas y la minestrone toscana hasta innovaciones como la bisque de calabaza con picatostes de Gruyere y la sopa de fideos con ternera de Hanoi, las SOPAS ILUMINADAS están repletas de opciones para cualquier día de la semana y cualquier época del año. Como todos los libros de la serie Enlightened Cooking, las recetas son sencillas, los ingredientes de uso común y las técnicas están orientadas al cocinero casero.

Cada receta incluye un análisis nutricional y, al final del libro, unos apéndices de búsqueda rápida indican qué sopas son especialmente bajas en grasa (menos de 3 gramos por ración), especialmente bajas en calorías (150 o menos por ración) y especialmente bajas en tiempo total necesario (de principio a fin). Las recetas se dividen en sopas de puré, de carne, de ave, de marisco, de verduras y de legumbres.