Recursos genéticos de las algas: Cosmecéuticos, nutracéuticos y productos farmacéuticos a partir de algas

Título original:

Algal Genetic Resources: Cosmeceuticals, Nutraceuticals, and Pharmaceuticals from Algae

Contenido del libro:

Este libro se centra en las aplicaciones actuales y potenciales de las microalgas y las cianobacterias en productos farmacéuticos, nutracéuticos y cosmecéuticos. El libro aborda las técnicas y tecnologías más recientes y avanzadas de cultivo y extracción de algas para su aplicación. Los capítulos analizan la importancia biológica, las propiedades y los usos de los metabolitos de las algas y los compuestos basados en microalgas en el desarrollo de fármacos, en la mejora de la nutrición alimentaria y en la elaboración de cosméticos con propiedades medicinales.

Los autores de los capítulos abarcan una serie de temas diversos sobre los recursos biológicos de las algas, tales como:

⬤ las algas como ingrediente nutracéutico y de alimentos funcionales

⬤ la extracción de compuestos bioactivos alimentarios a partir de microalgas.

⬤ Nutracéuticos derivados de la espirulina y sus aplicaciones en la industria alimentaria.

⬤ compuestos anticancerígenos de microalgas de agua dulce.

⬤ Aplicaciones cosméticas de pigmentos de microalgas y cianobacterias.

⬤ Y mucho más.

Este libro único, Algal Genetic Resources: Cosmeceuticals, Nutraceuticals, and Pharmaceuticals from Algae, ilustrará a los lectores sobre la enorme utilidad de las microalgas y las cianobacterias como recurso importante para las industrias cosmecéutica, farmacéutica y nutracéutica por sus amplias aplicaciones industriales potenciales biotecnológicas. El volumen constituirá una valiosa referencia para científicos e investigadores de estas áreas, así como para estudiantes avanzados y profesores de ecología, ficología, botánica, agricultura, biotecnología, microbiología, biotecnología medioambiental, botánica y ciencias de la vida.