Agricultura ecológica para el desarrollo sostenible

Título original:

Organic Farming for Sustainable Development

Contenido del libro:

Este nuevo volumen aborda el creciente uso de la agricultura ecológica en las últimas décadas, impulsado por la preocupación ante los numerosos efectos nocivos de las prácticas agrícolas convencionales, que emplean fertilizantes, pesticidas y herbicidas químicos para la producción de alimentos a gran escala. Se centra en el desarrollo sostenible de la agricultura, detallando principalmente la aplicación de distintos recursos naturales como abono para la agricultura ecológica. Los autores analizan el uso eficiente y rentable de los recursos naturales y disponibles para producir alimentos sanos y, al mismo tiempo, contribuir a la conservación del medio ambiente.

La sección I de Agricultura ecológica para el desarrollo sostenible analiza en detalle la aplicación de microorganismos como Trichoderma sp., Azospirillum sp., microorganismos endofíticos, micorrizas arbusculares, Chaetomium sp. y metabolitos secundarios bioactivos en las prácticas de agricultura ecológica. La Sección II explora las aplicaciones potenciales de las enmiendas orgánicas y las prácticas sostenibles para el crecimiento de las plantas y la salud del suelo utilizando productos derivados del ajo, sustratos orgánicos, biocarbón, acolchado orgánico, y laboreo y gestión de malas hierbas. Además, la Sección III resume las repercusiones y perspectivas de la tecnología de producción de cultivos ecológicos sobre la salud, la seguridad alimentaria y la calidad.

Los autores reúnen información importante que será de utilidad en el diseño de métodos de agricultura ecológica para la sostenibilidad del suelo y la productividad de los cultivos, así como para obtener alimentos nutritivos producidos de forma eficiente y rentable. El libro ofrece valiosos conocimientos para utilizar de forma eficiente y rentable los recursos naturales y disponibles para aumentar el contenido en nutrientes de nuestros alimentos, así como para gestionar los residuos orgánicos procedentes de otros sectores, como el de las explotaciones ganaderas, sin contaminar el entorno.