Ficobiotecnología: Biodiversidad y biotecnología de algas y productos derivados para alimentación humana, animal y combustible

Título original:

Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel

Contenido del libro:

Nombrado nº 1 de los 15 mejores libros de biotecnología para leer en 2021 por BookAuthority.

Este volumen explora y explica los amplios usos y beneficios de las algas como alimento, pienso y combustible. Abarca las aplicaciones más avanzadas de las algas en las industrias alimentaria y de piensos y para la sostenibilidad medioambiental. Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel ofrece abundante y valiosa información.

Las algas son un grupo de organismos genéticamente diversos con una amplia gama de características fisiológicas y bioquímicas que poseen capacidades únicas en los campos de la agricultura, la farmacia, la industria y el medio ambiente. Las algas tienen el potencial de convertirse en la próxima gran fuente de energía del planeta y en una parte vital de la solución para el cambio climático y la dependencia de los combustibles fósiles. También se sabe que muchas variedades de algas son una fuente abundante de vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden reforzar el sistema inmunitario humano.