Productos de panadería sin gluten: Colección de Panes, Galletas y Panecillos Gourmet

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Título original:

Gluten-Free Baked Goods: Collection of Gourmet Bread, Biscuits, and Rolls

Contenido del libro:

Hacer pan es algo increíble. Es una terapia, y un gran ejercicio para los brazos, pero sobre todo nada puede compararse al pan casero.

¿Qué tiene de especial?

El pan es el primer producto horneado que se hizo. Llegó mucho antes que los postres y la repostería. El primer pan era muy plano y muy diferente del pan actual, pero lo interesante es que estaba enriquecido con muchos ingredientes. Dos de esos ingredientes eran la miel y las pasas. Parece que las culturas antiguas adoraban el pan azucarado.

Con la evolución de la tecnología, el pan no sólo se convirtió en un delicioso "plato" casero, sino que adquirió un nuevo aspecto industrial. Hoy en día, al entrar en una tienda, podemos encontrar varios tipos de pan, pero en serio, ¿son buenos para la salud? ¿Quién los ha hecho y en qué entorno se han preparado?

Al hacer tu propio pan o cualquier producto de panadería, puedes evitar estas sospechas. El pan que haces se produce en la comodidad de tu casa y con cualquier ingrediente seleccionado que elijas, haciendo que el proceso de preparación de la masa sea increíblemente versátil y divertido.

Esto es particularmente importante si estás a dieta, especialmente si es sin gluten. ¿Sabe que puede ser difícil encontrar pan sin gluten de calidad, y que aún así no siempre está seguro de si es bueno para usted?

Muchos de estos tipos de pan comprados en las tiendas se elaboran con aditivos especiales. Sí, hacen que el pan quede esponjoso y suave, pero ¿son buenos? En realidad NO, y esta es la razón por la que deberías empezar a hacer tu propio pan sin gluten ya mismo.

La panificación casera es la única garantía de que consumirás un producto sano, sin añadidos innecesarios. Un pan hecho también en un entorno controlado, en tu propia cocina. Sólo así evitarás posibles contaminaciones y podrás disfrutar de tu pan sin gluten sin ningún temor.