Por amor al vino: Mi odisea por la cultura del vino más antigua del mundo

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Título original:

For the Love of Wine: My Odyssey Through the World's Most Ancient Wine Culture

Contenido del libro:

En 2011, cuando Alice Feiring llegó por primera vez a Georgia, sintió como si hubiera salido del armario mágico y se hubiera adentrado en un mundo lleno de personajes míticos que elaboraban un vino exótico y delicioso con los métodos de baja tecnología de siglos pasados. Quedó prendada, y no fue la única. Este país a orillas del Mar Negro tiene un efecto inusual en la gente: los más apasionados se rasgan las vestiduras y beben vino por los cuernos, mientras que a los más fríos se les saltan las lágrimas y brindan emocionados. Los viticultores visitantes caen bajo el hechizo de Georgia y se llevan a casa qvevris (recipientes de fermentación de arcilla) mientras se replantean sus propias técnicas.

Pero, como en todo cuento de hadas que se precie, Feiring intuye que el peligro acompaña a la magia. Con la fama y el creciente interés internacional llegan las amenazas en forma de nuevos asesores vinícolas que pretenden hacer los vinos más comerciales. Así que Feiring contraatacó de la única forma que sabía: celebrando Georgia y a los hombres y mujeres que elaboran los vinos que más le gustan, los que se hacen de forma natural, con viticultura orgánica, intervención mínima y sin aditivos.

De Tiflis a Batumi, Feiring conoce a viticultores, obispos, agricultores, artistas e hilanderas de seda. Celebra banquetes, brinda y recopila recetas. Conoce a los prósperos artesanos qvevri del campo, a cazadores de uvas salvajes e incluso al último bodeguero de Stalin, mientras sondea las profundidades del amor de este pequeño país por sus vinos.

Por amor al vino es el emotivo relato de Feiring sobre un país y un pueblo extraordinarios que han sobrevivido a guerras religiosas y a la ocupación soviética, pero que siempre han sabido conservar sus preciadas tradiciones vinícolas. La narración lleva implícita la esperanza de que Georgia se atreva a enfrentarse a su última amenaza: la modernización.