Mowgli Street Food: Historias y recetas de los restaurantes de comida callejera de Mowgli

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina ha recibido comentarios positivos por su variada gama de recetas indias accesibles, y muchos críticos han destacado los grandes sabores y las sencillas instrucciones. Sin embargo, algunos usuarios señalaron que algunas recetas podían ser complejas o llevar mucho tiempo, y hubo problemas con la versión Kindle, que carecía de un índice para facilitar la navegación.

Ofrece una amplia variedad de recetas indias y asiáticas accesibles.

Las recetas suelen ser sabrosas y pueden ahorrar tiempo si se cocinan en una sola olla.

(basado en 323 opiniones de lectores)

Título original:

Mowgli Street Food: Stories and Recipes from the Mowgli Street Food Restaurants

Contenido del libro:

Esta es la verdadera comida india; la comida brillante, fresca, ligera, llena de hierbas y especias a la que los indios recurren cada día. Extremadamente sana, maravillosamente sencilla y repleta de sabor fresco, no es la comida india de tus padres.

En 2014, la abogada Nisha Katona tenía la persistente obsesión de construir un restaurante que sirviera el tipo de comida que los indios comen en casa y en la calle. El primer restaurante Mowgli abrió en Liverpool a finales de 2014, dejando boquiabiertos a los críticos y formando legiones de fans.

Los sencillos platos de un menú Mowgli están a un millón de kilómetros del estereotipo del curry. Esta colección única de recetas e historias de los restaurantes Mowgli Street Food te trae lo mejor de su querido menú, y mucho más. Pruebe deliciosos aperitivos como las patatas fritas con beso de fenogreco o un Wrap Masala, y condimente su cena con toda una serie de deliciosos dahls. Descubra cómo recrear el icónico Angry Bird, los sabores característicos del curry de cordero de la casa y, por supuesto, los secretos de la explosión de sabor que son las Chat Bombs. Y deléitese con postres, bebidas y cócteles como la Tarta de natillas al cardamomo o un Diazepam dulce de Delhi.

Desde la Mowgli Chip Butty hasta las icónicas Chat Bombs de yogur, pasando por el Mother Butter Chicken o el Calcutta Tangled Greens, ésta es la colección definitiva de los platos de comida callejera más característicos de Mowgli para recrear en casa.